Vinos y espumosos Torello con sus puntuaciones de la Guia Peñin
Ya se han publicado las puntuaciones de la Guia Peñin 2022. Para esta edicion, la reconocida guia ha catado mas de 9.300 vinos de 2.000 bodegas de todo el territorio español. Puede decirse que, a dia de hoy, la Guia Peñin es el referente en cuanto a valoraciones de los vinos a nivel nacional. Obtener buenas puntuaciones, mas alla de los 90 puntos, supone todo un orgullo para enologos y bodegueros, ya que se ve reconocido todo el esfuerzo y trabajo realizado en la elaboracion de los vinos y confirman la calidad de los mismos.
En nuestro caso, 10 de nuestros vinos y espumosos se han obtenido mas de 90 puntos. Ocho de ellos han sido catalogados como “vinos excelentes” con entre 90 y 94 puntos y dos referencias mas, han sido destacados como “vinos excepcionales”, con 95 puntos.
Todas las
puntuaciones pueden consultarse a traves de la version online de La Guia Peñin.
Ademas la guia en papel se publicara a finales del mes de octubre.
Nuestras puntuaciones: Torello Collection, 2010: 95 puntos, Torello 225, 2010: 95 puntos Torello 225, 2012: 94 puntos Torello 225, 2016: 93 puntos Gran Torello Grandes Añadas, 2010: 94 puntos Gran Torello, 2014: 94 puntos Torello Tradicional Brut Nature, 2015: 92 puntos Torello Special Edition, 2016: 90 puntos Torello Raimonda, 2015: 90 puntos Torello Gran Crisalys, 2018: 90 puntos
Estupendes puntuacions Peñin
Vinos y espumosos Torello con sus puntuaciones de la Guia Peñin
Ja s’han publicat les puntuacions de la Guia Peñin 2022. Per a aquesta edicio, la reconeguda guia ha catat mes de 9.300 vins de 2.000 cellers de tot el territori espanyol. Pot dir-se que, avui dia, la Guia Peñin es el referent quant a valoracions dels vins a nivell nacional. Obtenir bones puntuacions, mes enlla dels 90 punts, suposa tot un orgull per a enolegs i cellerers, ja que es veu reconegut tot l’esforc i treball realitzat en l’elaboracio dels vins i confirmen la qualitat d’aquests.
En el nostre cas, 10 dels nostres vins i espumosos s’han obtingut mes de 90 punts. Vuit d’ells han estat catalogats com a “vins excel·lents” amb entre 90 i 94 punts i dues referencies mes, han estat destacats com a “vins excepcionals”, amb 95 punts.
Totes les puntuacions poden consultar-se a traves de la versio en linia de la Guia Peñin. A mes la guia en paper es publicara a la fi del mes d’octubre.
Les nostres puntuacions: Torello Collection, 2010: 95 punts Torello 225, 2010: 95 punts Torello 225, 2012: 94 punts Torello 225, 2016: 93 punts Gran Torello Grandes Añadas, 2010: 94 punts Gran Torello, 2014: 94 punts Torello Tradicional Brut Nature, 2015: 92 punts Torello Special Edition, 2016: 90 punts Torello Raimonda, 2015: 90 punts Torello Gran Crisalys, 2018: 90 punts
Great Peñin Guide Scores
Vinos y espumosos Torello con sus puntuaciones de la Guia Peñin
The scores of the Peñin Guide 2022 have been already published. For this edition, the renowned guide has tasted more than 9,300 wines from 2,000 wineries throughout Spain. It can be said that the Peñin Guide is the benchmark in terms of wine ratings at a national level. Obtaining good scores, above 90 points, is an authentic pride for oenologists and winemakers, as it recognises all the effort and work put into making the wines and it confirms their wines quality.
In our case, 10 of our wines and sparklings have obtained more than 90 points. Eight of them have been catalogued as «excellent wines» with between 90 and 94 points and two more references have been highlighted as «exceptional wines» with 95 points.
All the
scores can be consulted through the online version of La Guia Peñin. In addition, the paper guide will be
published at the end of October.
Our scores: Torello Collection, 2010: 95 points Torello 225, 2010: 95 points Torello 225, 2012: 94 points Torello 225, 2016: 93 points Gran Torello Grandes Añadas, 2010: 94 points Gran Torello, 2014: 94 points Torello Tradicional Brut Nature, 2015: 92 points Torello Special Edition, 2016: 90 points Torello Raimonda, 2015: 90 points Torello Gran Crisalys, 2018: 90 points
El equipo de enologia de Torello, catando algunos de los vinos
Estos dias en Torello estamos
haciendo ensayos y catas de los vinos que tenemos criando en barricas en la
bodega. Una vez tenemos los vinos de la cosecha 2020, los traspasamos a las
barricas para que hagan la fermentacion alli o para que inicien el proceso de
envejecimiento en madera. En Torello trabajamos con diferentes tipos de
barricas, para mirar de otorgar a los vinos diferentes aromas y
envejecimientos. Cada madera es diferente y asi tambien lo sera la impronta que
esta deja en el vino. Esta semana, el equipo de enologia se reune en la sala de
catas, donde se dedica a probar cerca de unos treinta vinos con paso por distintas
barricas. En Torello utilizamos, mayoritariamente, tres tipos:
Roble frances (Allier, Vosgues, centro de Francia y Bertranges). Crianza delicada y sutil, debido a la gran densidad de la madera y a la finura de sus poros. Es ideal para crianzas largas.
Barricas de acacia, esta madera es muy porosa, mas que la de roble americano y menos tanica y aporta aromas citricos al vino. Utilizadas solo para el vino blanco (xarel·lo).
Roble americano, en nuestro caso, solo en un pequeño porcentaje. Es mas tanico, pero mas aromatico y de poros mas grandes. Aporta toques de coco y vainilla, entre otros.
El tiempo de tueste y la temperatura a la que se somete la madera en la construccion de las barricas le deja una impronta importante y depende de la personalidad de cada bodega utilizar un tipo u otro. En Torello utilizamos mayoritariamente barricas con tostado ligero y ligero medio. Nuestro estilo nos lleva a hacer vinos donde el paso por madera aporte cuerpo y volumen al vino, pero sin tapar sus aromas florales y frutales primarios.
En nuestro vino
blanco Crisalys – un 100% xarel·lo – parte del vino tiene una crianza
en barrica de roble frances, durante 4/6 meses. En el caso del
Gran Crisalys, de cupage xarel·lo y chardonnay,
el xarel·lo cria en barrica de segundo y tercer año y la chardonnay,
en barrica nueva, durante cuatro meses aproximadamente.
En el caso de
nuestro Raimonda, al tratarse de un vino tinto con crianza, le damos mas
tiempo de envejecimiento en madera. Asi conseguimos darle el cuerpo, textura y
aromas que lo caracterizan. Despues de pasar 18 meses en madera, este vino se
enriquece con toques balsamicos y especiados, como el tabaco, el
clavo o la vainilla.
Estos dias estamos comprobando
como va evolucionando la crianza de las diferentes variedades en las diferentes
barricas y probando los matices que las maderas y el tiempo van otorgando a
cada vino. Con las catas iremos seleccionando y eligiendo que barricas nos
gustan mas y asi conformaremos los cupages de los vinos que sacaremos al
mercado en los proximos meses.
Tast de vins amb pas per diferents botes
Aquests dies a Torello estem fent assajos i tastos dels vins que tenim criant en barriques al celler. Un cop tenim els vins de la collita 2020, els traspassem a les botes per a que hi facin la fermentacio alla o per a que iniciïn el proces d’envelliment en bota de fusta. A Torello treballem amb diferents botes, per mirar d’atorgar als vins diferents sabors, aromes i envelliments. Cada fusta es diferent i aixi tambe ho sera l’empremta que aquesta deixa en el vi. Aquesta setmana l’equip d’enologia es reuneix a la sala de tastos, on es dedica a tastar prop d’una trentena de diferents vins amb pas per diferents botes. A Torello utilitzem, majoritariament, de tres tipus:
Roure frances (Allier, Vosgues, centre de Franca i Bertranges). Crianca delicada i subtil, a causa de la gran densitat de la fusta i a la finesa dels seus porus. És ideal per a criances llargues.
Barriques d’acacia, aquesta fusta es molt porosa, mes que la de roure america i menys tannica i aporta aromes citriques al vi. Utilitzades nomes pel vi blanc (xarel·lo).
Roure america, en el nostre cas, nomes en un petit percentatge. És mes tannic, pero mes aromatic i de porus grans. Aporta tocs de coco i vainilla, entre d’altres.
El temps de torrat i la temperatura
a la qual se sotmet la fusta en la construccio de les barriques li deixa una
empremta important i depen de la personalitat de cada celler utilitzar-ne un
tipus o un altre. A Torello utilitzem majoritariament barriques amb torrat
lleuger i lleuger mig. El nostre estil ens porta a fer vins on el pas per fusta
aporti cos i volum al vi, pero sense tapar les seves aromes florals i fruitals
primaries.
El nostre vi blanc Crisalys, un
100% xarel·lo, part del vi te una crianca en barrica de roure frances, durant quatre
o sis mesos. En el cas del Gran Crisalys, de cupatge xarel·lo i chardonnay, el xarel·lo
cria en barrica de segon i tercer any i la chardonnay, en barrica nova, durant
quatre mesos, aproximadament.
En el cas del nostre Raimonda, al
tractar-se d’un vi negre amb crianca, li donem mes temps d’envelliment en bota.
Aixi aconseguim donar-li el cos, textura i aromes que el caracteritzen. Despres
de passar 18 mesos en fusta, aquest vi s’enriqueix amb tocs balsamics i
especiats, com el tabac, el clau o la vainilla.
Aquests dies estem comprovant com va evolucionant la crianca de les diferents varietats en les diverses botes i provant els matisos que les fustes i el temps van atorgant a cada vi. Amb els tastos anirem seleccionant i triant quines barriques ens agraden mes i aixi conformarem els cupatges dels vins que traurem al mercat en els proxims mesos.
Wines with different barrels tasting
These days at Torello we are doing tastings of
the wines that we have aging in barrels in the winery. Once we have the 2020
vintage wines, we transfer them to the barrels to ferment there or to begin the
aging process in wood. In Torello we work with different kinds of barrels, to
try to give the wines different aromas and aging. Each wood is different and so
will the imprint it leaves on the wine. This week, the oenology team met in the
tasting room, where they are dedicated to tasting about thirty wines that have
passed through different barrels. At Torello we use, mainly, three barrels types:
French oak (Allier, Vosgues, central France and Bertranges). Delicate and subtle aging, due to the great density of the wood and the fineness of its pores. It is ideal for long aging.
Acacia barrels, this wood is very porous, more than American oak and less tannic and provides citrus aromas to the wine. Used only for white wine (xarel·lo).
American oak, in our case, only in a small percentage. It is more tannic, but more aromatic and with larger pores. It adds touches of coconut and vanilla, among others.
The roasting time and the temperature to which
the wood is subjected in the construction of the barrels leaves an important
mark on it and it depends on the personality of each winery to use one type or
another. In Torello we mainly use light and medium toasted barrels. Our style
leads us to make wines where the passage through wood adds body and volume to
the wine, but without obscuring its primary floral and fruity aromas.
In Crisalys white wine – 100% xarel·lo – part of the wine is aged in French oak barrels for 4/6 months. In the case of Gran Crisalys, made from xarel·lo and chardonnay, the xarel·lo is aged in second and third year barrels and the chardonnay, in new barrels, for approximately four months.
In the case of Raimonda, as it is an aged red
wine, we give it more time to age in wood. Thus, we manage to give it the body,
texture and aromas that characterize it. After spending 18 months in wood, this
wine is enriched with balsamic and spicy touches, such as tobacco, clove or
vanilla.
These days we are checking how the aging of the
different varieties is evolving in the different barrels and testing the
nuances that the woods and time give each wine. With the tastings we will
select and choose which barrels we like the most and thus we will design the
cupages of the wines that we leave on the market in the coming months.
Peñin ya ha publicado sus ultimas puntuaciones para su reconocida
guia de vinos de 2021. Torello, que ya veniamos de estar muy contentos con los
resultados del año pasado, este hemos vuelto a superarnos. 19 de nuestros vinos
y espumosos Corpinnat superan los 90 puntos:
El mejor puntuado, el ultimo espumoso que ha salido de
nuestra bodega y que rinde homenaje al fundador de la casa: el Torello Collection
2009, ha obtenido 96 puntos. Le siguen
dos espumosos con 95 puntos, el Gran Torello Grandes Añadas 2010 (magnum) y el
Torello 225 2015 (jeroboam). Con 94 puntos destacan el Gran Torello Grandes
Añadas 2010, Gran Torello 2013 y Gran Torello 2013 (magnum). Cinco de nuestros
espumosos han obtenido 93 puntos: el Torello 225 2015, Torello 225 2015
(magnum), el Tradicional Brut Nature (jeroboam) y los Finca Can Marti 2015, en
su version de 75 cl y en la magnum. Nuestro conocido Tradicional Brut Nature, se
mantiene con unos destacados 92 puntos en los formatos 75 cl y magnum y los que
podriamos llamar su version brut, el Special Edition y el Brut Reserva,
obtienen 91 puntos, tanto en la botella de 0,75 l, como en la de 1,50 l.
En lo referente a nuestros vinos tranquilos presentados, bajo
la denominacion de origen Penedes, tenemos un vino con 91 puntos, el Gran
Crisalys (magnum), dos referencias con 90 puntos: nuestro tinto Raimonda y el
Gran Crisalys en botella de 75 cl. Cierra la lista nuestro rosado mas de moda,
el Rosa d’Abril, con 89 puntos.
Este año tenemos tres vinos mas en la lista de puntuados con mas de 91 puntos. Tres razones mas para alegrarnos y tres razones mes para seguir trabajando con el objetivo de elaborar los mejores vinos posibles.
PUNTUACIONS GUIA PEÑÍN 2021
Peñin ja ha publicat les seves ultimes puntuacions per a la
seva reconeguda guia de vins de 2021. Torello, que ja veniem d’estar molt
contents amb els resultats de l’any passat, aquest hem tornat a superar-nos. 19
dels nostres vins i espumosos Corpinnat superen els
90 punts:
El millor puntuat, l’ultim escumos que ha sortit del nostre
celler i que ret homenatge al fundador de la casa: el Torello Collection 2009, ha obtingut 96 punts. Li segueixen dos escumosos
amb 95 punts, el Gran Torello Grandes Añadas 2010 (magnum) i el Torello 225 2015 (jeroboam). Amb 94 punts
destaquen el Gran Torello Grandes Añadas 2010, Gran Torello 2013 i Gran Torello
2013 (magnum). Cinc dels nostres escumosos han obtingut 93 punts: el
Torello 225 2015, Torello 225 2015 (magnum), el Tradicional Brut Nature (jeroboam) i els Finca
Can Marti 2015, en la seva versio de 75 cl i en la magnum. El nostre conegut Tradicional Brut Nature, es mante amb uns destacats 92 punts en els
formats 75 cl i magnum i els que podriem dir la seva versio brut, el Special Edition i el Brut Reserva,
obtenen 91 punts, tant en l’ampolla de 0,75 l, com en la de 1,50 l.
Referent als nostres vins tranquils presentats, sota la
denominacio d’origen Penedes, tenim un vi amb 91 punts, el Gran Crisalys (magnum), dues referencies amb 90 punts: el nostre negre Raimonda i el Gran Crisalys en ampolla de
75 cl. Tanca la llista el nostre rosat mes de moda, el Rosa d’Abril, amb 89
punts.
Aquest any tenim tres vins mes a la llista de puntuats amb mes de 91 punts. Tres raons mes per a alegrar-nos i tres raons mes per a continuar treballant amb l’objectiu d’obtenir els millors vins possibles.
PEÑÍN GUIDE 2021 SCORES
Peñin has already published his latest scores
for his renowned 2021 wine guide. Torello, who were already very happy with
last year’s results, has once again outdone himself. 19 of our wines and
Corpinnat sparkling wines exceed 90 points:
The best rated, the last sparkling wine that
left our winery and the one that pays tribute to the founder of our house: the
Torello Collection 2009, obtained 96 points. It is followed by two sparkling
wines with 95 points, the Gran Torello Grandes Añadas 2010 (magnum) and the
Torello 225 2015 (jeroboam). With 94 points stand out the Gran Torello Grandes
Añadas 2010, Gran Torello 2013 and Gran Torello 2013 (magnum). Five of our
sparkling wines have obtained 93 points: the Torello 225 2015, Torello 225 2015
(magnum), the Tradicional Brut Nature (jeroboam) and the Finca Can Marti 2015,
in their 75 cl version and in the magnum. Our well-known Traditional Brut
Nature, stands with some 92 points in the 75 cl and magnum formats and what we
could call its brut version, the Special Edition and the Brut Reserva, obtain
91 points, both in the 0.75 l bottle , as in the 1.50 l.
Regarding our still wines presented, under the
Penedes Denomination of Origin, we have a wine with 91 points, the Gran
Crisalys (magnum), two references with 90 points: our red Raimonda and the Gran
Crisalys in a 75 cl bottle. Our most trendy rose, the Rosa d’Abril, closes the
list, with 89 points.
This year we have three more wines on the list
with more than 91 points. Three more reasons to rejoice and three more reasons
to continue working with the aim of making the best wines possible.
En Torello estamos de estreno y es que estas semanas hemos renovado nuestra enoteca particular, le hemos dado mas espacio y mas protagonismo en el interior de la bodega.
Como su nombre indica ENO (del griego “oinos” vino) + TECA (del griego “theke”, lugar donde se almacena algo), una enoteca es un lugar donde se guarda algo, en este caso vino. La Enoteca Torello reune una seleccion de nuestros vinos espumosos Corpinnat, de las añadas mas antiguas y de diferentes formatos: estandar (0,75l), magnum (1,5l) y jeroboam (3l). De esta manera guardamos botellas del Torello Collection, Gran Torello, Torello 225 y Finca Can Marti, a temperatura controlada y en el silencio y oscuridad de la bodega; condiciones estas necesarias para las largas crianzas.
La Enoteca sera tambien un espacio para la cata y disfrute de botellas de antiguas cosechas y tambien un lugar para la reflexion, donde podamos aprender y debatir sobre el mundo del vino espumoso de calidad.
Renovem la
nostra enoteca
A Torello estem d’estrena i es que aquestes setmanes hem renovat la nostra enoteca particular, li hem donat mes espai i mes protagonisme a l’interior del celler.
Com el seu nom indica ENO (del grec “oinos” vi) + TECA (del grec “theke”, lloc on s’emmagatzema algo), una enoteca es un lloc on es guarda alguna cosa, en aquest cas vi. L’Enoteca Torello reuneix una seleccio dels nostres vins escumosos Corpinnat, de les anyades mes antigues i de diferents formats: estandard (0,75l), magnum (1,5l) i jeroboam (3l). D’aquesta manera guardem ampolles del Torello Collection, Gran Torello, Torello 225 i Finca Can Marti, a temperatura controlada i en el silenci i la foscor del celler; condicions aquestes necessaries per a les llargues criances.
L’Enoteca sera tambe un espai per al tast i per gaudi d’ampolles d’antigues collites i tambe un lloc de reflexio, on puguem aprendre i debatre sobre el mon del vi escumos de qualitat.
We are renovating our Enoteque
At Torello we are on premiere, these weeks we have renovated our private wine enoteque, we have given it more space and more prominence in the interior of the cellar.
As its name indicates, ENO (from the Greek ‘oinos’, wine) + TEQUE (from the Greek ‘theke’, place where something is stored) an enoteque is where something is kept, in this case wine. The Torello Enoteque brings together a selection of our Corpinnat sparkling wines, from the oldest vintages and in different formats: standard (0,75l), magnum (1,5l) and jeroboam (3l). In this way we keep bottles of Torello Collection, Gran Torello, Torello 225 and Finca Can Marti, at a controlled temperature and in the silence and darkness of the cellar, these being necessary conditions for long aging.
The Enoteque will also be a place
for the tasting and enjoyment of bottles from old harvests as well as a place
for reflection, where we can learn and debate about the world of quality
sparkling wines.
¡Torello en Expansion! El conocido diario economico entrevisto, en contraportada, a Paco de la Rosa Torello, coprietario y enologo de las bodegas.
Estamos muy contentos por la entrevista en este gran medio.
…
Torello a Expansion! El conegut diari economic va entrevistar, en contraportada, a Paco de la Rosa Torello, copropietari i enoleg del celler.
Estem molt contents per l’entrevista en aquest gran mitja.
…
Torello in Expansion! The well-known economic Spanish newspaper interviewed, on the back cover, Paco de la Rosa Torello, co-owner and winemaker of the winery.
We are very happy for the interview in this great media.
