Vendimia, verema, harvest @Torelló

Hace poco más de una semana en Torelló empezamos la vendimia 2020. Vendimia ecológica y manual, siguiendo las premisas y valores de la casa.

Este año la vendimia en Torelló empezó el sábado 8 de agosto, con las variedades muscat y posteriormente la pinot noir. Después hemos continuado con la macabeo y la chardonnay. Se prevé que la vendimia se alargue, con las variedades tintas, hasta medios de septiembre.

Este es un año complicado y de muchos retos para los viticultores del Penedès, sobre todo para aquellos que trabajamos el ecológico. Además de las desastrosas consecuencias derivadas de la pandemia de la covid-19, la viña de la zona se ha visto gravemente afectada por el mildiu (enfermedad producida por hongos) de una manera que no se recuerda desde hace más de cien años. Las variedades más afectadas por el mildiu han sido la parellada y la macabeo, y las que menos, la muscat y la malvasia.

Como ya sabéis, en Torelló trabajamos principalmente las tres variedades históricas para los espumosos del Penedès (macabeo, xarel·lo y parellada), con lo que uno se puede hacer una idea de hasta dónde pueden llegar las afectaciones. Pero ya se sabe, en este oficio tan querido a la par que duro, el viticultor siempre está mirando al cielo. Cuando uno trabaja la viticultura ecológica, depende más que nunca de la benevolencia (o no) de la meteorología. Los tratamientos que tenemos al alcance son mucho más limitados que en la agricultura convencional. No se lucha contra las plagas con productos químicos en la viña, y además se juega solo con tratamientos preventivos – siempre respetuosos con el entorno y que favorecen la biodiversidad de la finca -.

Este 2020 tendremos menos cantidad de uva, pero de buena calidad. Esto lo conseguimos gracias a la vendimia manual: primera selección de lo que cosechamos en la viña, y gracias al hecho que una vez la uva llega a la bodega, lo pasamos por una tabla de selección, donde volvemos a hacer una segunda criba de los frutos, antes de que la uva pase a la prensa.

Como muchos sabréis, la vendimia manual es uno de los requisitos obligatorios de Corpinnat. La mesa de selección, una manera de trabajar que tenemos en Torelló. Los compromisos requieren de un esfuerzo, tanto a nivel personal como en el ámbito económico, pero se fundamentan en el conocimiento y sobre todo, en unos valores muy firmes.

¡Buena vendimia a todos y todas!

Fa poc més d’una Setmana a Torelló vam començar la verema 2020. Verema ecològica i manual, seguint les premisses i valors de la casa. Aquest any la verema a Torelló va començar el dissabte 8 d’agost, amb les varietats muscat i posteriorment la pinot noir. Després hem continuat amb la macabeu i la chardonnay. Es preveu que la verema s’allargui, amb les varietats negres, fins a mitjans de setembre.

Aquest és un any complicat i de molts reptes pels viticultors del Penedès, sobretot per a aquells que treballem l’ecològic. A banda de les desastroses conseqüències derivades de la pandèmia de la covid-19, la vinya de la zona s’ha vist greument afectada pel míldiu (malaltia produïda per fongs) d’una manera com no es recorda des de fa més de cent anys. Les varietats més afectades pel míldiu han estat la parellada i la macabeu, i les que menys, la muscat i la malvasia.

Com ja sabeu, a Torelló treballem principalment les tres varietats històriques pels escumosos del Penedès (macabeu, xarel·lo i parellada), amb el qual un es pot fer una idea de fins a on poden arribar les afectacions. Però ja se sap, en aquest ofici tan estimat alhora que dur, el viticultor sempre està mirant al cel. Quan un treballa la viticultura ecològica, depèn més que mai de la benevolència (o no) de la meteorologia. Els tractaments que tenim a l’abast són molt més limitats que en l’agricultura convencional. No es lluita contra les plagues amb productes químics a la vinya, i a més es juga només amb tractaments preventius – sempre respectuosos amb l’entorn i que afavoreixen la biodiversitat de la finca -.

Aquest 2020 tindrem menys quantitat de raïm, però de bona qualitat. Això ho  aconseguim gràcies a la verema manual: primera selecció del que collim a la vinya, i gràcies al fet que un cop el raïm arriba al celler, el passem per una taula de selecció, on tornem a fer un segon cribratge dels fruits, abans que el raïm passi a la premsa.

Com molts sabreu, la verema manual és un dels requisits obligatoris de Corpinnat. La taula de selecció una manera de treballar que utilitzem a casa nostra. Els compromisos requereixen d’un esforç, tan personal com en l’àmbit econòmic, però es fonamenten en el coneixement i sobretot, en uns valors ben ferms.

Bona verema a tothom!

A little more than a week ago we started the 2020 harvest at Torelló. An organic and manual harvest, following the premises and values ​​of the house. This year the harvest began on Saturday, August 8th, with the Muscat varieties and later the Pinot Noir. Then we continued with the Macabeo and the Chardonnay. The harvest is expected to last, with the black varieties, until the middle of September.

This is a complicated year and with many challenges for the Penedès winegrowers, especially for those who work organic. In addition to the disastrous consequences from the covid-19 pandemic, the vineyards in the area have been severely affected by mildew (a disease caused by fungi) in a way that has not been remembered for more than a hundred years. The varieties most affected by mildew have been Parellada and Macabeo, and those less affected have been Muscat and Malvasia.

As you already know, in Torelló we mainly work with the three historical varieties for sparkling wines from Penedès (Macabeo, Xarel·lo and Parellada), with which one can get an idea of ​​how far the effects can go. But you know, in this profession so beloved as hard it is, the winegrower is always looking at the sky. When you work with organic viticulture, you depend more than ever on the benevolence (or not) of the weather. The treatments available to us are much more limited than in conventional agriculture. Pests are not fought with chemical products in the vineyard, and also only preventive treatments are used – always respectful with the environment and favouring the biodiversity of the estate -.

In this 2020 we will have less grapes’ quantity, but of good quality. We achieve this thanks to the manual harvest: first selection of what we harvest in the vineyard, and thanks to the fact that once the grape reaches the winery, we pass it through a sorting table, where we make a second selection of the fruits, before them go to the press.

As many of you know, manual harvesting is one of Corpinnat’s mandatory requirements. The selection table, a way of working at Torelló. Commitments require effort, both personally and financially, but they are based on knowledge and above all, on very firm values.

Good harvest to all of you!

Enoturismo para sanitarios

¡Queremos invitaros a una jornada enoturística muy especial! Sanitarios y personal que habéis estado en primera línea en esta dura crisis del Covid-19, habéis estado trabajado incansablemente, luchando heroicamente por todos nosotros. Nos habéis cuidado como nunca y creemos que ha llegado el momento de que nosotros os cuidemos a vosotros, ¡os lo queremos agradecer!

Hace unas semanas Torelló nos unimos a la maravillosa iniciativa “Enoturismo para Sanitarios”, para invitaros a todos vosotros a una jornada de enoturismo muy especial en nuestras bodegas. Será totalmente gratuita para vosotros y un acompañante y además quienes vengan con vosotros también disfrutarán de un precio especial. La iniciativa va dirigida a todo el personal que trabaja en el sector sanitario, alimentación, farmacias, transportes y servicios de emergencias. Ya podéis inscribiros rellenando el formulario en el siguiente link: shorturl.at/isuG0

Queremos que vengáis a disfrutar de la vendimia en Torelló, en esta solidaria y especial jornada que estamos organizando para, siempre que se pueda, finales de agosto o principios de septiembre.  Un día para disfrutar del entorno, de las viñas y la naturaleza, acompañándolo todo de buenos vinos, espumosos de larga crianza, gastronomía y otras sorpresas más de nuestra cultura vitivinícola.

Y de nuevo agradecer esta magnífica iniciativa a sus impulsores: Guardian of Wine, Carlos Aguilà, Zoltan C. Saba y Ocio Vital.

En Torelló ya estamos deseando compartirlo con todos vosotros. ¡Os esperamos!

Fa unes setmanes Torelló ens vam unir a la meravellosa iniciativa “Enoturisme per a Sanitaris”: Sanitaris i personal que heu estat en primera línia en aquesta dura crisi del covid-19, treballant i lluitant incansablement, ara ha arribat el moment que nosaltres us cuidem a vosaltres, és el nostre moment mimar-vos.

Us convidem a que vingueu a gaudir de la verema a Torelló, en una jornada especial que estem organitzant per a -sempre que es pugui- finals d’agost o principis de setembre. Un dia per a relaxar-se i gaudir de l’entorn, de les vinyes i la naturalesa, acompanyant-lo tot de bons vins, escumosos de llarga criança, gastronomia i altres sorpreses més de la nostra cultura vitivinícola.

Serà totalment gratuïta per a vosaltres i un acompanyant. La iniciativa va dirigida a tot el personal que treballa en el sector sanitari, alimentació, farmàcies, transports i serveis d’emergències. Ja podeu inscriure-us emplenant el formulari en el següent link: shorturl.at/isug0.

I de nou agrair aquesta magnífica iniciativa als seus impulsors: Guardian of Wine, Carlos Aguilà, Zoltan C. Saba i Ocio Vital.

Tenim moltes ganes de veure-us Us esperem!

Enotourism for healthcare professionals

A few weeks ago, Torelló joined the wonderful initiative: “Wine Tourism for Healthcare professionals”: Health workers and staff who have been at the forefront of this tough covid-19 crisis, working and fighting tirelessly, now the time has come for us to take care of you. It is our time to pamper yourselves.

We invite you to come and enjoy the harvest in Torelló, on a special day that we are organizing for – whenever possible – the end of August or the beginning of September. A day to relax and enjoy the surroundings, the vineyards and nature, accompanying it all with good wines, long-aged sparkling wines, gastronomy and other surprises from our wine culture.

It will be totally free for you and a companion. The initiative is aimed at all staff working in the health, food, pharmacy, transport and emergency services sectors. You can already register by filling out the form at the following link: shorturl.at/isuG0.

And once again thank this great initiative to its promoters: Guardian of Wine, Carlos Aguilà, Zoltan C Saba, Ocio Vital.

We are looking forward to seeing you. We are waiting for you!

La vendimia/ The grape harvest at Torelló

La vendimia 2019 en Torelló Viticultors

La vendimia n.º 67, desde que elaboramos la primera botella de vino espumoso de Torelló, viene marcada por una muy buena calidad. “Sin duda, una de las mejores cosechas de los últimos años”, en palabras de  Paco de la Rosa y Torelló y Jaume Farreny, enólogos de la casa.

La vendimia se inició el sábado 17 de agosto, unos días más tarde que el año anterior, con las variedades más tempranas y finalizó el 20 de septiembre, con la parellada. ¡Más de un mes de vendimia! Todavía quedarán por cosechar unos cuántos kilos de xarel.lo y merlot, de vendimia tardía, utilizados para elaborar los vinos dulces naturales Vittios. Empezar más tarde favorece un grado de maduración y acidez de la uva, óptimos.

2019 ha sido, en general, un año seco, con dos olas de calor muy intensas en verano, y unas lluvias a finales de julio, agosto y a principios de septiembre, muy bien recibidas. De octubre de 2018 a septiembre de 2019 se recogieron 627 mm de lluvia.

La uva ecológica vendimiada (90 hectáreas) de las 11 variedades que cultivamos en nuestra finca Can Martí, ha tenido un estado sanitario perfecto y una cantidad similar a la del año pasado. La cosecha se hizo manual, en cajas de 25 kg o en pequeños remolques de 2.500kg, y el transporte a bodega y prensado fueron inmediatos.

Los vinos resultantes de la cosecha, para elaborar blancos, rosados y tinto DO Penedès, se caracterizan por ser afrutados y de intensidad aromática, y como vino base para Corpinnat, otorgan una muy buena acidez, que nos permitirá elaborar espumosos de larga crianza.

La verema 2019 a Torelló Viticultors

La verema nº 67, des que vam elaborar la primera ampolla de vi escumós a Torelló, ve marcada per una molt bona qualitat.  “Sens dubte, una de les millors collites dels últims anys”, en paraules d’en Paco de la Rosa i Torelló i d’en Jaume Farreny, enòlegs de la casa.

La verema es va iniciar el dissabte 17 d’agost, uns dies més tard que l’any anterior, amb les varietats més primerenques i va finalitzar el 20 de setembre, amb la parellada. Més d’un mes de verema! Encara quedaran per collir uns quants quilos de xarel.lo i merlot, de verema tardana, utilitzats per a elaborar els vins dolços naturals Vittios. Començar més tard afavoreix un grau de maduració i acidesa del raïm, òptims.

2019 ha estat un any en general sec, amb dues onades de calor molt intenses a l’estiu i unes pluges a finals de juliol, agost i a principis de setembre, molt ben rebudes. D’octubre de 2018 a setembre de 2019 es van recollir 627 mm de pluja.

El raïm ecològic veremat (90 hectàrees) de les 11 varietats que cultivem a la nostra finca Can Martí, ha tingut un estat sanitari perfecte i una quantitat similar a la de l’any passat. La collita es va fer manual, en caixes de 25 kg o en petits remolcs de 2.500kg, i el transport a romát i premsat, van ser immediats.

Els vins resultants de la collita, per a elaborar blancs, rosats i negre DO Penedès, es caracteritzen per ser afruitats i d’intensitat romática, i com a vi base per a Corpinnat, atorguen una molt bona acidesa, que ens permetrà elaborar escumosos de llarga criança.

The grape harvest at Torelló Viticulturists

The 67th grape harvest, since we created the first bottle of sparkling wine at Torelló, comes marked by very good quality. “Without doubt, one of the best harvests of the last few years”, in the words of Paco de la Rosa i Torelló and Jaume Farreny, the house oenologists.

The harvest started on Saturday, 17th August, a few days earlier than the previous year, with the earliest varieties, and finished on 20th September, with the Parellada grapes. Over a month of harvesting! There are still a few kilos of Xarel.lo and Merlot to be collected, late harvesters used to make the naturally sweet wines Vittios. Starting late favours a optimal degree of maturity and acidity in the grapes.

2019 has been a generally dry year, with two intense heatwaves in the summer and some very well received rain at the end of July, August and beginning of September. From October 2018 to September 2019 627mm of rain were recorded.

The ecological grapes harvested (90 hectares) of the 11 varieties that we cultivate on our Can Martí estate, have had perfect health and a similar quantity to that of last year. The harvest was manual, in 25kg boxes or in small trailers of 2.500kgs, and the transport to the cellar and the pressing were immediate.

The wines resulting from the harvest, to create DO Penedès whites, rosés and reds, are characterised by being fruity and intensely aromatic, and as base wines for Corpinnat, they present very good acidity which will allow us to make long-aged sparkling wines.