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Renovamos nuestra Enoteca

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En Torello estamos de estreno y es que estas semanas hemos renovado nuestra enoteca particular, le hemos dado mas espacio y mas protagonismo en el interior de la bodega.

Como su nombre indica ENO (del griego “oinos” vino) + TECA (del griego “theke”, lugar donde se almacena algo), una enoteca es un lugar donde se guarda algo, en este caso vino. La Enoteca Torello reune una seleccion de nuestros vinos espumosos Corpinnat, de las añadas mas antiguas y de diferentes formatos: estandar (0,75l), magnum (1,5l) y jeroboam (3l). De esta manera guardamos botellas del Torello Collection, Gran Torello, Torello 225 y Finca Can Marti, a temperatura controlada y en el silencio y oscuridad de la bodega; condiciones estas necesarias para las largas crianzas.

La Enoteca sera tambien un espacio para la cata y disfrute de botellas de antiguas cosechas y tambien un lugar para la reflexion, donde podamos aprender y debatir sobre el mundo del vino espumoso de calidad.

Renovem la nostra enoteca

A Torello estem d’estrena i es que aquestes setmanes hem renovat la nostra enoteca particular, li hem donat mes espai i mes protagonisme a l’interior del celler.

Com el seu nom indica ENO (del grec “oinos” vi) + TECA (del grec “theke”, lloc on s’emmagatzema algo), una enoteca es un lloc on es guarda alguna cosa, en aquest cas vi. L’Enoteca Torello reuneix una seleccio dels nostres vins escumosos Corpinnat, de les anyades mes antigues i de diferents formats: estandard (0,75l), magnum (1,5l) i jeroboam (3l). D’aquesta manera guardem ampolles del Torello Collection, Gran Torello, Torello 225 i Finca Can Marti, a temperatura controlada i en el silenci i la foscor del celler; condicions aquestes necessaries per a les llargues criances.

L’Enoteca sera tambe un espai per al tast i per gaudi d’ampolles d’antigues collites i tambe un lloc de reflexio, on puguem aprendre i debatre sobre el mon del vi escumos de qualitat.

We are renovating our Enoteque

At Torello we are on premiere, these weeks we have renovated our private wine enoteque, we have given it more space and more prominence in the interior of the cellar.

As its name indicates, ENO (from the Greek ‘oinos’, wine) + TEQUE (from the Greek ‘theke’, place where something is stored) an enoteque is where something is kept, in this case wine. The Torello Enoteque brings together a selection of our Corpinnat sparkling wines, from the oldest vintages and in different formats: standard (0,75l), magnum (1,5l) and jeroboam (3l). In this way we keep bottles of Torello Collection, Gran Torello, Torello 225 and Finca Can Marti, at a controlled temperature and in the silence and darkness of the cellar, these being necessary conditions for long aging.

The Enoteque will also be a place for the tasting and enjoyment of bottles from old harvests as well as a place for reflection, where we can learn and debate about the world of quality sparkling wines.  

Enoturismo para sanitarios

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¡Queremos invitaros a una jornada enoturistica muy especial! Sanitarios y personal que habeis estado en primera linea en esta dura crisis del Covid-19, habeis estado trabajado incansablemente, luchando heroicamente por todos nosotros. Nos habeis cuidado como nunca y creemos que ha llegado el momento de que nosotros os cuidemos a vosotros, ¡os lo queremos agradecer!

Hace unas semanas Torello nos unimos a la maravillosa iniciativa “Enoturismo para Sanitarios”, para invitaros a todos vosotros a una jornada de enoturismo muy especial en nuestras bodegas. Sera totalmente gratuita para vosotros y un acompañante y ademas quienes vengan con vosotros tambien disfrutaran de un precio especial. La iniciativa va dirigida a todo el personal que trabaja en el sector sanitario, alimentacion, farmacias, transportes y servicios de emergencias. Ya podeis inscribiros rellenando el formulario en el siguiente link: shorturl.at/isuG0

Queremos que vengais a disfrutar de la vendimia en Torello, en esta solidaria y especial jornada que estamos organizando para, siempre que se pueda, finales de agosto o principios de septiembre.  Un dia para disfrutar del entorno, de las viñas y la naturaleza, acompañandolo todo de buenos vinos, espumosos de larga crianza, gastronomia y otras sorpresas mas de nuestra cultura vitivinicola.

Y de nuevo agradecer esta magnifica iniciativa a sus impulsores: Guardian of Wine, Carlos Aguila, Zoltan C. Saba y Ocio Vital.

En Torello ya estamos deseando compartirlo con todos vosotros. ¡Os esperamos!

Fa unes setmanes Torello ens vam unir a la meravellosa iniciativa “Enoturisme per a Sanitaris”: Sanitaris i personal que heu estat en primera linia en aquesta dura crisi del covid-19, treballant i lluitant incansablement, ara ha arribat el moment que nosaltres us cuidem a vosaltres, es el nostre moment mimar-vos.

Us convidem a que vingueu a gaudir de la verema a Torello, en una jornada especial que estem organitzant per a -sempre que es pugui- finals d’agost o principis de setembre. Un dia per a relaxar-se i gaudir de l’entorn, de les vinyes i la naturalesa, acompanyant-lo tot de bons vins, escumosos de llarga crianca, gastronomia i altres sorpreses mes de la nostra cultura vitivinicola.

Sera totalment gratuïta per a vosaltres i un acompanyant. La iniciativa va dirigida a tot el personal que treballa en el sector sanitari, alimentacio, farmacies, transports i serveis d’emergencies. Ja podeu inscriure-us emplenant el formulari en el seguent link: shorturl.at/isug0.

I de nou agrair aquesta magnifica iniciativa als seus impulsors: Guardian of Wine, Carlos Aguila, Zoltan C. Saba i Ocio Vital.

Tenim moltes ganes de veure-us Us esperem!

Enotourism for healthcare professionals

A few weeks ago, Torello joined the wonderful initiative: “Wine Tourism for Healthcare professionals”: Health workers and staff who have been at the forefront of this tough covid-19 crisis, working and fighting tirelessly, now the time has come for us to take care of you. It is our time to pamper yourselves.

We invite you to come and enjoy the harvest in Torello, on a special day that we are organizing for – whenever possible – the end of August or the beginning of September. A day to relax and enjoy the surroundings, the vineyards and nature, accompanying it all with good wines, long-aged sparkling wines, gastronomy and other surprises from our wine culture.

It will be totally free for you and a companion. The initiative is aimed at all staff working in the health, food, pharmacy, transport and emergency services sectors. You can already register by filling out the form at the following link: shorturl.at/isuG0.

And once again thank this great initiative to its promoters: Guardian of Wine, Carlos Aguila, Zoltan C Saba, Ocio Vital.

We are looking forward to seeing you. We are waiting for you!

Certificación Bureau Veritas

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Un año mas Torello conseguimos la certificacion de Bureau Veritas por nuestro cumplimiento como bodega con los compromisos y estricta reglamentacion de Corpinnat.

Desde enero de 2019 Torello asumio su pertenencia a esta marca colectiva de vinos espumosos de calidad del Penedes y desde entonces seguimos trabajando para mantener y mejorar dia a dia la calidad e imagen de nuestros espumosos y los de nuestros compañeros de Corpinnat. Porque sentimos que este no es un trabajo individual, sino en equipo.

Son tiempos en los que mantener unos estandares de calidad es dificil, pero igualmente importante. Con Corpinnat se sentaron las bases de lo que hoy dia es la reglamentacion mas estricta del mundo, en cuanto a elaboracion de espumosos se refiere. La inspeccion y evaluacion de la reconocida Bureau Veritas, certifica hoy el compromiso de nuestra bodega con las buenas practicas y la buena gestion:

Nuestros viñedos son ecologicos (inscritos en el CCPAE). Realizamos la vendimia de forma manual. Viñedos propios – en nuestra finca Can Marti, mayoritariamente de las variedades tradicionales del Penedes – y ubicados dentro de la zona delimitada de Corpinnat, en Gelida, Alt Penedes. Totalidad del vino espumoso elaborado en nuestra bodega, de principio a fin: vinificacion, elaboracion, embotellado y etiquetado. Entre otras.

En Torello nos comprometimos con un paisaje, unas tierras, una historia, unas variedades y unas maneras de hacer. Y hoy este certificado prueba que seguimos cumpliendo con nuestro compromiso.

Un any mes Torello aconseguim la certificacio de Bureau Veritas, pel nostre compliment com a celler amb els compromisos i estricta reglamentacio de Corpinnat.

Des de gener de 2019 Torello va assumir la seva pertinenca a aquesta marca col·lectiva de vins espumosos de qualitat del Penedes i des de llavors continuem treballant per a mantenir i millorar dia a dia la qualitat i imatge dels nostres escumosos i els dels nostres companys de Corpinnat. Perque sentim que aquest no es un treball individual, sino en equip.

Son temps en els quals mantenir uns estandards de qualitat es dificil, pero igualment important. Amb Corpinnat es van establir les bases del que avui dia es la reglamentacio mes estricta del mon, quant a elaboracio d’escumosos es refereix. La inspeccio i avaluacio de la reconeguda Bureau Veritas, certifica avui el compromis del nostre celler amb les bones practiques i la bona gestio:

Les nostres vinyes son ecologiques (inscrites al CCPAE). Realitzem la verema de manera manual. Vinyes propies – en la nostra finca Can Marti, majoritariament de les varietats tradicionals del Penedes – i situades dins de la zona delimitada de Corpinnat – a Gelida, Alt Penedes-. Totalitat del vi escumos elaborat en el nostre celler, de principi a fi: vinificacio, elaboracio, embotellat i etiquetatge. Entre altres.

A Torello ens vam comprometre amb un paisatge, unes terres, una historia, unes varietats i unes maneres de fer. I avui aquest certificat prova que continuem complint amb el nostre compromis.

One more year, Torello obtained the Bureau Veritas’ certification, for our compliance as a winery with the commitments and strict regulations of Corpinnat.

From January 2019 Torello assumed its membership in this collective brand of quality sparkling wines from Penedes, and since then we have continued working to maintain and improve the quality and image of our sparkling wines and those of our Corpinnat colleagues. Because we feel that this is not an individual job, but a team one.

These are times when maintaining quality standards is difficult, but important as well. With Corpinnat, the foundations were laid for what is now the strictest regulations in the world of the  sparkling wines. The inspection and evaluation of the renowned Bureau Veritas, today certifies the commitment of our winery with the good practices and good management:

Our vineyards are organic (CCPAE registered). We carry out the harvest manually. Own vineyards – in our Can Marti estate, mostly of the traditional varieties of Penedes – and located within the delimited area of Corpinnat – in Gelida, Alt Penedes-. All the sparkling wine is produced in our winery, from start to finish: vinification, elaboration, bottling and labeling. Among others.

In Torello we committed ourselves to a landscape, terroirs, a history, few varieties and to some ways of doing. Today this certificate proves that we continue fulfilling our commitment.

Medallas y reconocimientos

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El resumen anual de las medallas y reconocimientos que han recibido los vinos y espumosos Torello para este pasado año es de lo mas positivo. Hemos participado en concursos y catas imprescindibles y en otras de importantes personalidades del mundo del vino, tanto a nivel nacional como internacional, donde ya solo el hecho de recibir la dedicacion de ser catados es un premio por si mismo. Pero como bien se dice “lo importante no es llegar, sino mantenerse” y lo que mas orgullo no proporciona es ver como muchos de nuestros vinos se consolidan con el paso del tiempo con sus buenas puntuaciones.

Medalles i reconeixements

El resum anual de les medalles i reconeixements que han rebut els vins i espumosos Torello per a aquest passat any es mes que positiu. Hem participat en concursos i tastos imprescindibles i en altres d’importants personalitats del mon del vi, tant a nivell nacional com internacional, on ja nomes el fet de rebre la dedicacio de ser catats es un premi per si mateix. Pero com be es diu “l’important no es arribar, sino mantenir-se” i el que mes orgull ens proporciona es veure com molts dels nostres vins es consoliden amb el pas del temps amb les seves bones puntuacions.

Medals and awards

The annual summary of the medals and awards that Torello wines and sparkling wines received this past year is more than positive. We have participated in essential competitions and tastings and in others from important personalities of the wine’s world, where the fact of having the chance of being tasted is an award in itself. But as it is well said «the important thing is not to arrive, but to maintain» almost what most pride give us is to see how many of our wines consolidate over the years with their great scores.

La vendimia/ The grape harvest at Torelló

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La vendimia 2019 en Torello Viticultors

La vendimia n.º 67, desde que elaboramos la primera botella de vino espumoso de Torello, viene marcada por una muy buena calidad. “Sin duda, una de las mejores cosechas de los ultimos años”, en palabras de  Paco de la Rosa y Torello y Jaume Farreny, enologos de la casa.

La vendimia se inicio el sabado 17 de agosto, unos dias mas tarde que el año anterior, con las variedades mas tempranas y finalizo el 20 de septiembre, con la parellada. ¡Mas de un mes de vendimia! Todavia quedaran por cosechar unos cuantos kilos de xarel.lo y merlot, de vendimia tardia, utilizados para elaborar los vinos dulces naturales Vittios. Empezar mas tarde favorece un grado de maduracion y acidez de la uva, optimos.

2019 ha sido, en general, un año seco, con dos olas de calor muy intensas en verano, y unas lluvias a finales de julio, agosto y a principios de septiembre, muy bien recibidas. De octubre de 2018 a septiembre de 2019 se recogieron 627 mm de lluvia.

La uva ecologica vendimiada (90 hectareas) de las 11 variedades que cultivamos en nuestra finca Can Marti, ha tenido un estado sanitario perfecto y una cantidad similar a la del año pasado. La cosecha se hizo manual, en cajas de 25 kg o en pequeños remolques de 2.500kg, y el transporte a bodega y prensado fueron inmediatos.

Los vinos resultantes de la cosecha, para elaborar blancos, rosados y tinto DO Penedes, se caracterizan por ser afrutados y de intensidad aromatica, y como vino base para Corpinnat, otorgan una muy buena acidez, que nos permitira elaborar espumosos de larga crianza.

La verema 2019 a Torello Viticultors

La verema nº 67, des que vam elaborar la primera ampolla de vi escumos a Torello, ve marcada per una molt bona qualitat.  “Sens dubte, una de les millors collites dels ultims anys”, en paraules d’en Paco de la Rosa i Torello i d’en Jaume Farreny, enolegs de la casa.

La verema es va iniciar el dissabte 17 d’agost, uns dies mes tard que l’any anterior, amb les varietats mes primerenques i va finalitzar el 20 de setembre, amb la parellada. Mes d’un mes de verema! Encara quedaran per collir uns quants quilos de xarel.lo i merlot, de verema tardana, utilitzats per a elaborar els vins dolcos naturals Vittios. Comencar mes tard afavoreix un grau de maduracio i acidesa del raïm, optims.

2019 ha estat un any en general sec, amb dues onades de calor molt intenses a l’estiu i unes pluges a finals de juliol, agost i a principis de setembre, molt ben rebudes. D’octubre de 2018 a setembre de 2019 es van recollir 627 mm de pluja.

El raïm ecologic veremat (90 hectarees) de les 11 varietats que cultivem a la nostra finca Can Marti, ha tingut un estat sanitari perfecte i una quantitat similar a la de l’any passat. La collita es va fer manual, en caixes de 25 kg o en petits remolcs de 2.500kg, i el transport a romat i premsat, van ser immediats.

Els vins resultants de la collita, per a elaborar blancs, rosats i negre DO Penedes, es caracteritzen per ser afruitats i d’intensitat romatica, i com a vi base per a Corpinnat, atorguen una molt bona acidesa, que ens permetra elaborar escumosos de llarga crianca.

The grape harvest at Torello Viticulturists

The 67th grape harvest, since we created the first bottle of sparkling wine at Torello, comes marked by very good quality. “Without doubt, one of the best harvests of the last few years”, in the words of Paco de la Rosa i Torello and Jaume Farreny, the house oenologists.

The harvest started on Saturday, 17th August, a few days earlier than the previous year, with the earliest varieties, and finished on 20th September, with the Parellada grapes. Over a month of harvesting! There are still a few kilos of Xarel.lo and Merlot to be collected, late harvesters used to make the naturally sweet wines Vittios. Starting late favours a optimal degree of maturity and acidity in the grapes.

2019 has been a generally dry year, with two intense heatwaves in the summer and some very well received rain at the end of July, August and beginning of September. From October 2018 to September 2019 627mm of rain were recorded.

The ecological grapes harvested (90 hectares) of the 11 varieties that we cultivate on our Can Marti estate, have had perfect health and a similar quantity to that of last year. The harvest was manual, in 25kg boxes or in small trailers of 2.500kgs, and the transport to the cellar and the pressing were immediate.

The wines resulting from the harvest, to create DO Penedes whites, roses and reds, are characterised by being fruity and intensely aromatic, and as base wines for Corpinnat, they present very good acidity which will allow us to make long-aged sparkling wines.