Archivo de la etiqueta: Corpinnat

Certificación Bureau Veritas

Posted on por
Responder

Un año mas Torello conseguimos la certificacion de Bureau Veritas por nuestro cumplimiento como bodega con los compromisos y estricta reglamentacion de Corpinnat.

Desde enero de 2019 Torello asumio su pertenencia a esta marca colectiva de vinos espumosos de calidad del Penedes y desde entonces seguimos trabajando para mantener y mejorar dia a dia la calidad e imagen de nuestros espumosos y los de nuestros compañeros de Corpinnat. Porque sentimos que este no es un trabajo individual, sino en equipo.

Son tiempos en los que mantener unos estandares de calidad es dificil, pero igualmente importante. Con Corpinnat se sentaron las bases de lo que hoy dia es la reglamentacion mas estricta del mundo, en cuanto a elaboracion de espumosos se refiere. La inspeccion y evaluacion de la reconocida Bureau Veritas, certifica hoy el compromiso de nuestra bodega con las buenas practicas y la buena gestion:

Nuestros viñedos son ecologicos (inscritos en el CCPAE). Realizamos la vendimia de forma manual. Viñedos propios – en nuestra finca Can Marti, mayoritariamente de las variedades tradicionales del Penedes – y ubicados dentro de la zona delimitada de Corpinnat, en Gelida, Alt Penedes. Totalidad del vino espumoso elaborado en nuestra bodega, de principio a fin: vinificacion, elaboracion, embotellado y etiquetado. Entre otras.

En Torello nos comprometimos con un paisaje, unas tierras, una historia, unas variedades y unas maneras de hacer. Y hoy este certificado prueba que seguimos cumpliendo con nuestro compromiso.

Un any mes Torello aconseguim la certificacio de Bureau Veritas, pel nostre compliment com a celler amb els compromisos i estricta reglamentacio de Corpinnat.

Des de gener de 2019 Torello va assumir la seva pertinenca a aquesta marca col·lectiva de vins espumosos de qualitat del Penedes i des de llavors continuem treballant per a mantenir i millorar dia a dia la qualitat i imatge dels nostres escumosos i els dels nostres companys de Corpinnat. Perque sentim que aquest no es un treball individual, sino en equip.

Son temps en els quals mantenir uns estandards de qualitat es dificil, pero igualment important. Amb Corpinnat es van establir les bases del que avui dia es la reglamentacio mes estricta del mon, quant a elaboracio d’escumosos es refereix. La inspeccio i avaluacio de la reconeguda Bureau Veritas, certifica avui el compromis del nostre celler amb les bones practiques i la bona gestio:

Les nostres vinyes son ecologiques (inscrites al CCPAE). Realitzem la verema de manera manual. Vinyes propies – en la nostra finca Can Marti, majoritariament de les varietats tradicionals del Penedes – i situades dins de la zona delimitada de Corpinnat – a Gelida, Alt Penedes-. Totalitat del vi escumos elaborat en el nostre celler, de principi a fi: vinificacio, elaboracio, embotellat i etiquetatge. Entre altres.

A Torello ens vam comprometre amb un paisatge, unes terres, una historia, unes varietats i unes maneres de fer. I avui aquest certificat prova que continuem complint amb el nostre compromis.

One more year, Torello obtained the Bureau Veritas’ certification, for our compliance as a winery with the commitments and strict regulations of Corpinnat.

From January 2019 Torello assumed its membership in this collective brand of quality sparkling wines from Penedes, and since then we have continued working to maintain and improve the quality and image of our sparkling wines and those of our Corpinnat colleagues. Because we feel that this is not an individual job, but a team one.

These are times when maintaining quality standards is difficult, but important as well. With Corpinnat, the foundations were laid for what is now the strictest regulations in the world of the  sparkling wines. The inspection and evaluation of the renowned Bureau Veritas, today certifies the commitment of our winery with the good practices and good management:

Our vineyards are organic (CCPAE registered). We carry out the harvest manually. Own vineyards – in our Can Marti estate, mostly of the traditional varieties of Penedes – and located within the delimited area of Corpinnat – in Gelida, Alt Penedes-. All the sparkling wine is produced in our winery, from start to finish: vinification, elaboration, bottling and labeling. Among others.

In Torello we committed ourselves to a landscape, terroirs, a history, few varieties and to some ways of doing. Today this certificate proves that we continue fulfilling our commitment.

Can Martí 3D

Posted on por
Responder

Hace tiempo que la tecnologia llego a nuestra casa. En los viñedos, en la zona de prensado y en la bodega – en nuestra familia, uno de los impulsores de la modernizacion, ya fue nuestro abuelo, Francesc Torello Casanovas -. Pero los avances abarcan distintas vertientes y hoy nos llega en forma de video. De video 3D.

Hasta ahora quienes querian conocer nuestra finca Can Marti podian hacerlo a traves de los documentos historicos (con origen en 1395), entrando en nuestra pagina web, viniendo a visitarnos en persona o incluso a traves de nuestros vinos y espumosos. Hoy presentamos una forma mas amplia y profunda, que se adentra en nuestra finca de 135 hectareas, mostrandonos todo aquello que la compone, de una manera que hasta hoy no habiamos visto nunca.

Este video 3D ubica la finca en el mapa, nos muestra el terreno y geografia, delimita todos nuestros viñedos – clasificandolos y diferenciandolos por variedades de uva -, habla de los olivos ecologicos, de la distinta fauna y flora que habita en este habitat y hasta enseña la formacion y composicion de nuestros suelos.

Un arduo trabajo de estudio sobre la finca, que queda ahora resumido en poco mas de cuatro minutos. ¡Esperamos que os guste! https://youtu.be/AbGx7dY420s

.

Fa temps que la tecnologia va arribar a casa nostra. A les vinyes, en la zona de premsat i al celler – en la nostra familia, un dels impulsors de la modernitzacio, ja va ser el nostre avi, Francesc Torello Casanovas -. Pero els avancos abasten diferents vessants i avui ens arriba en forma de video. De video 3D.

Fins ara, qui volia coneixer la nostra finca Can Marti podia fer-ho a traves dels documents historics (amb origen en 1395), entrant en la nostra pagina web, venint a visitar-nos en persona o fins i tot a traves dels nostres vins i escumosos. Avui presentem una forma mes amplia i profunda, que s’endinsa en la nostra finca de 135 hectarees, mostrant-nos tot allo que la compon, d’una manera que fins avui no haviem vist mai.

Aquest video 3D situa la finca en el mapa, ens mostra el terreny i geografia, delimita totes les nostres vinyes – classificant-les i diferenciant-les per varietats de raïm -, parla de les oliveres ecologiques, de la diferent fauna i flora que habita en aquest habitat i fins i tot ensenya la formacio i composicio dels nostres sols.

Un ardu treball d’estudi sobre la finca, que queda ara resumit en poc mes de quatre minuts. Esperem que us agradi! https://youtu.be/vWV6Gc50fXk

.

Technology arrived to our house some time ago. At the vineyards, ar the pressing area and at the cellar – in our family, one of the driving forces behind modernization was already our grandfather, Francesc Torello Casanovas -. But the advances cover different aspects and today it comes to us in the form of a video. A 3D video. 

Until now, those who wanted to know our Can Marti estate could do it through historical documents (originating in 1395), entering into our website, coming to visit us in person or even through our wines and sparkling wines. Today we present a different and deeper form, which delves into our 135-hectare estate, showing us everything that makes it up, in a way that we have never seen before. 

This 3D video locates the estate on the map, shows us the geography, delimits all our vineyards – classifying and differentiating them by grape varieties – it talks about ecological olive trees, the different fauna and flora that live on that habitat and even shows us the formation and composition of our soils. 

A hard study work on the estate, which is now summarized in just over four minutes video. We hope you like it!
https://youtu.be/y5NFdkLE-Rk

Petjades Barrica

Posted on por
Responder

El rosado Petjades es uno de nuestros vinos que mas gusta. Quizas una de las claves de su exito sea el equilibrio entre la sensacion de dulzor de la fruta roja y su acidez y frescura. Es como una golosina en forma de vino.  

Rompiendo con el famoso dicho de “si algo funciona, no lo toques”, en Torello quisimos ir un paso mas alla. La pasada vendimia cogido unos cuantos litros de este merlot ecologico de nuestra finca y los fermentamos en barrica. El resultado, 800 botellas magnum de un vino sorprendente por su intensidad y frescura. El Petjades Barrica es un vino rosado monovarietal seco, aromatico y complejo, potente fruta roja combinada con ligeras notas ahumadas procedentes de la barrica. No deja indiferente.

–

El rosat Petjades es un dels nostres vins que mes agrada. Potser una de les claus del seu exit es l’equilibri entre la sensacio de dolcor de la fruita vermella i la seva acidesa i frescor. És com una llaminadura en forma de vi.

Trencant amb la famosa dita de “si una cosa funciona, no la toquis”, a Torello vam voler anar un pas mes enlla. La passada verema vam agafar uns quants litres d’aquest merlot ecologic de la nostra finca i els hem fermentat en barrica. El resultat, 800 ampolles magnum d’un vi sorprenent per la seva intensitat i frescor. El Petjades Barrica es un vi rosat monovarietal sec, aromatic i complex. Potent fruita vermella combinada amb lleugeres notes fumades procedents de la barrica. No deixa indiferent.

–

The rose Petjades is one of our wines that likes the most. Perhaps one of the clues of its success is the balance between the sweet sensation of red fruit and its acidity and freshness. It is like a candy in wine’s form.

Breaking with the famous saying «if something works, don’t touch it», in Torello we wanted to go one step further. Last harvest, we took a few liters of this organic merlot from our estate and we fermented them in barrels. The result, 800 magnum bottles of a wine surprising for its intensity and freshness. Petjades Barrica is a dry, aromatic and complex monovarietal rose wine. Powerfull red fruit combined with light smoky notes from the barrel. It does not leave you indifferent.

Torelló Collection Brut Nature 2009

Posted on por
Responder

Elaborado con uvas de las variedades Macabeo, Xarel·lo y Parellada de cepas propias de la Finca Can Marti, se trata de un espumoso Brut Nature con 10 años de crianza en botella. Un homenaje a Francesc Torello Casanovas, fundador de Torello Viticultors, quien, en 1951 inicio la elaboracion de vino espumoso de calidad en la masia Can Marti.

Torello Collection 2009 es la evolucion en el tiempo del Torello Brut Nature 2009. Una coleccion de enoteca de 515 botellas de 75 cl y 50 magnum a las que se les ha dado 10 años de crianza. En su dia, esta añada 2009, fue merecedora del prestigioso premio International Wine Challenge (IWC) como Mejor Espumoso del Año, razon por la cual se conservaron botellas en crianza de diferentes añadas que confirman su gran potencial de envejecimiento y enriquecimiento en sabores y aromas.

Luis Gutierrez, catador de Robert Parker para The Wine Advocate, le ha otorgado 94 puntos recientemente y añade: “el nuevo Collection 2009 es un deguelle tardio del Torello Tradicional Brut Nature que ha madurado cerca de 10 años. Es un espumoso complejo y sutil con una muy larga crianza que imparte notas ahumadas y de brioche y una textura cremosa con gran finura. Deberia durar bien en botella. A Paco de la Rosa Torello le gusta pensar del mismo que es un gran vino que tiene burbujas. Esto tiene una dimension extra de complejidad y matiz que es remarcable”.

Elaborat amb raïm de les varietats Macabeu, Xarel·lo i Parellada de ceps propis de la Finca Can Marti, es tracta d’un escumos Brut Nature amb 10 anys de crianca en ampolla. Un homenatge a Francesc Torello Casanovas, fundador de Torello Viticultors, qui, el 1951 va iniciar l’elaboracio de vi escumos de qualitat a la masia Can Marti.

Torello Collection 2009 es l’evolucio en el temps del Torello Brut Nature 2009. Una col·leccio d’enoteca de 515 ampolles de 75 cl i 50 magnum a les quals se’ls ha donat 10 anys de crianca. En el seu dia, aquesta anyada 2009, va ser mereixedora del prestigios premi International Wine Challenge (IWC) com a Millor Escumos de l’Any, rao per la qual es van conservar ampolles en crianca de diferents anyades que confirmen el seu gran potencial d’envelliment i enriquiment en sabors i aromes.

Luis Gutierrez, tastador de Robert Parker per a The Wine Advocate, li ha atorgat 94 punts recentment i afegeix: “el nou Collection 2009 es un degollament tarda del Torello Tradicional Brut Nature que ha madurat prop de 10 anys. És un escumos complex i subtil amb una molt llarga crianca que imparteix notes fumades i de brioix i una textura cremosa amb gran finor. Hauria de durar be en ampolla. Al Paco de la Rosa Torello li agrada pensar del mateix que es un gran vi que te bombolles. Aixo te una dimensio extra de complexitat i matis que es remarcable”.

Made from the macabeo, xarel·lo and parellada grape varieties, from our own vines on the Can Marti estate, this is a brut nature sparkling wine with 10 years’ aging in the bottle, with which we pay homage to Francesc Torello Casanovas.

Francesc Torello was the founder of Torello Winegrowers, and in 1951 started making quality sparkling wine in the Can Marti country house. Torello Collection 2009 is the evolution in time of the Torello Brut Nature 2009. It is a wine cellar collection, of 515 75cl bottles and 50 magnums which have been given 10 years’ aging.

In its day, this 2009 vintage was awarded with the prestigious International Wine Challenge (IWC) prize of ‘»Best sparkling wine of the year», for which reason we saved bottles in aging from different vintages that confirm its great potential for aging and enrichment in flavours and aromas.

Luis Gutierrez, taster for Parker/Wine Advocate, recently gave it 94 points and added: «The new Collection 2009 is a late disgorging of the Torello Tradicional Brut Nature that has matured about 10 years. It is a complex, subtle sparkling wine with very long aging that gives smoked and brioche notes and a creamy texture of great finesse. It should last well in the bottle. Paco de la Rosa Torello likes to think of it as a great wine that has bubbles. This has an extra dimension of complexity and nuance that is remarkable.»

Medallas y reconocimientos

Posted on por
Responder

El resumen anual de las medallas y reconocimientos que han recibido los vinos y espumosos Torello para este pasado año es de lo mas positivo. Hemos participado en concursos y catas imprescindibles y en otras de importantes personalidades del mundo del vino, tanto a nivel nacional como internacional, donde ya solo el hecho de recibir la dedicacion de ser catados es un premio por si mismo. Pero como bien se dice “lo importante no es llegar, sino mantenerse” y lo que mas orgullo no proporciona es ver como muchos de nuestros vinos se consolidan con el paso del tiempo con sus buenas puntuaciones.

Medalles i reconeixements

El resum anual de les medalles i reconeixements que han rebut els vins i espumosos Torello per a aquest passat any es mes que positiu. Hem participat en concursos i tastos imprescindibles i en altres d’importants personalitats del mon del vi, tant a nivell nacional com internacional, on ja nomes el fet de rebre la dedicacio de ser catats es un premi per si mateix. Pero com be es diu “l’important no es arribar, sino mantenir-se” i el que mes orgull ens proporciona es veure com molts dels nostres vins es consoliden amb el pas del temps amb les seves bones puntuacions.

Medals and awards

The annual summary of the medals and awards that Torello wines and sparkling wines received this past year is more than positive. We have participated in essential competitions and tastings and in others from important personalities of the wine’s world, where the fact of having the chance of being tasted is an award in itself. But as it is well said «the important thing is not to arrive, but to maintain» almost what most pride give us is to see how many of our wines consolidate over the years with their great scores.