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Petjades Barrica

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El rosado Petjades es uno de nuestros vinos que mas gusta. Quizas una de las claves de su exito sea el equilibrio entre la sensacion de dulzor de la fruta roja y su acidez y frescura. Es como una golosina en forma de vino.  

Rompiendo con el famoso dicho de “si algo funciona, no lo toques”, en Torello quisimos ir un paso mas alla. La pasada vendimia cogido unos cuantos litros de este merlot ecologico de nuestra finca y los fermentamos en barrica. El resultado, 800 botellas magnum de un vino sorprendente por su intensidad y frescura. El Petjades Barrica es un vino rosado monovarietal seco, aromatico y complejo, potente fruta roja combinada con ligeras notas ahumadas procedentes de la barrica. No deja indiferente.

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El rosat Petjades es un dels nostres vins que mes agrada. Potser una de les claus del seu exit es l’equilibri entre la sensacio de dolcor de la fruita vermella i la seva acidesa i frescor. És com una llaminadura en forma de vi.

Trencant amb la famosa dita de “si una cosa funciona, no la toquis”, a Torello vam voler anar un pas mes enlla. La passada verema vam agafar uns quants litres d’aquest merlot ecologic de la nostra finca i els hem fermentat en barrica. El resultat, 800 ampolles magnum d’un vi sorprenent per la seva intensitat i frescor. El Petjades Barrica es un vi rosat monovarietal sec, aromatic i complex. Potent fruita vermella combinada amb lleugeres notes fumades procedents de la barrica. No deixa indiferent.

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The rose Petjades is one of our wines that likes the most. Perhaps one of the clues of its success is the balance between the sweet sensation of red fruit and its acidity and freshness. It is like a candy in wine’s form.

Breaking with the famous saying «if something works, don’t touch it», in Torello we wanted to go one step further. Last harvest, we took a few liters of this organic merlot from our estate and we fermented them in barrels. The result, 800 magnum bottles of a wine surprising for its intensity and freshness. Petjades Barrica is a dry, aromatic and complex monovarietal rose wine. Powerfull red fruit combined with light smoky notes from the barrel. It does not leave you indifferent.

Torelló Collection Brut Nature 2009

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Elaborado con uvas de las variedades Macabeo, Xarel·lo y Parellada de cepas propias de la Finca Can Marti, se trata de un espumoso Brut Nature con 10 años de crianza en botella. Un homenaje a Francesc Torello Casanovas, fundador de Torello Viticultors, quien, en 1951 inicio la elaboracion de vino espumoso de calidad en la masia Can Marti.

Torello Collection 2009 es la evolucion en el tiempo del Torello Brut Nature 2009. Una coleccion de enoteca de 515 botellas de 75 cl y 50 magnum a las que se les ha dado 10 años de crianza. En su dia, esta añada 2009, fue merecedora del prestigioso premio International Wine Challenge (IWC) como Mejor Espumoso del Año, razon por la cual se conservaron botellas en crianza de diferentes añadas que confirman su gran potencial de envejecimiento y enriquecimiento en sabores y aromas.

Luis Gutierrez, catador de Robert Parker para The Wine Advocate, le ha otorgado 94 puntos recientemente y añade: “el nuevo Collection 2009 es un deguelle tardio del Torello Tradicional Brut Nature que ha madurado cerca de 10 años. Es un espumoso complejo y sutil con una muy larga crianza que imparte notas ahumadas y de brioche y una textura cremosa con gran finura. Deberia durar bien en botella. A Paco de la Rosa Torello le gusta pensar del mismo que es un gran vino que tiene burbujas. Esto tiene una dimension extra de complejidad y matiz que es remarcable”.

Elaborat amb raïm de les varietats Macabeu, Xarel·lo i Parellada de ceps propis de la Finca Can Marti, es tracta d’un escumos Brut Nature amb 10 anys de crianca en ampolla. Un homenatge a Francesc Torello Casanovas, fundador de Torello Viticultors, qui, el 1951 va iniciar l’elaboracio de vi escumos de qualitat a la masia Can Marti.

Torello Collection 2009 es l’evolucio en el temps del Torello Brut Nature 2009. Una col·leccio d’enoteca de 515 ampolles de 75 cl i 50 magnum a les quals se’ls ha donat 10 anys de crianca. En el seu dia, aquesta anyada 2009, va ser mereixedora del prestigios premi International Wine Challenge (IWC) com a Millor Escumos de l’Any, rao per la qual es van conservar ampolles en crianca de diferents anyades que confirmen el seu gran potencial d’envelliment i enriquiment en sabors i aromes.

Luis Gutierrez, tastador de Robert Parker per a The Wine Advocate, li ha atorgat 94 punts recentment i afegeix: “el nou Collection 2009 es un degollament tarda del Torello Tradicional Brut Nature que ha madurat prop de 10 anys. És un escumos complex i subtil amb una molt llarga crianca que imparteix notes fumades i de brioix i una textura cremosa amb gran finor. Hauria de durar be en ampolla. Al Paco de la Rosa Torello li agrada pensar del mateix que es un gran vi que te bombolles. Aixo te una dimensio extra de complexitat i matis que es remarcable”.

Made from the macabeo, xarel·lo and parellada grape varieties, from our own vines on the Can Marti estate, this is a brut nature sparkling wine with 10 years’ aging in the bottle, with which we pay homage to Francesc Torello Casanovas.

Francesc Torello was the founder of Torello Winegrowers, and in 1951 started making quality sparkling wine in the Can Marti country house. Torello Collection 2009 is the evolution in time of the Torello Brut Nature 2009. It is a wine cellar collection, of 515 75cl bottles and 50 magnums which have been given 10 years’ aging.

In its day, this 2009 vintage was awarded with the prestigious International Wine Challenge (IWC) prize of ‘»Best sparkling wine of the year», for which reason we saved bottles in aging from different vintages that confirm its great potential for aging and enrichment in flavours and aromas.

Luis Gutierrez, taster for Parker/Wine Advocate, recently gave it 94 points and added: «The new Collection 2009 is a late disgorging of the Torello Tradicional Brut Nature that has matured about 10 years. It is a complex, subtle sparkling wine with very long aging that gives smoked and brioche notes and a creamy texture of great finesse. It should last well in the bottle. Paco de la Rosa Torello likes to think of it as a great wine that has bubbles. This has an extra dimension of complexity and nuance that is remarkable.»

Medallas y reconocimientos

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El resumen anual de las medallas y reconocimientos que han recibido los vinos y espumosos Torello para este pasado año es de lo mas positivo. Hemos participado en concursos y catas imprescindibles y en otras de importantes personalidades del mundo del vino, tanto a nivel nacional como internacional, donde ya solo el hecho de recibir la dedicacion de ser catados es un premio por si mismo. Pero como bien se dice “lo importante no es llegar, sino mantenerse” y lo que mas orgullo no proporciona es ver como muchos de nuestros vinos se consolidan con el paso del tiempo con sus buenas puntuaciones.

Medalles i reconeixements

El resum anual de les medalles i reconeixements que han rebut els vins i espumosos Torello per a aquest passat any es mes que positiu. Hem participat en concursos i tastos imprescindibles i en altres d’importants personalitats del mon del vi, tant a nivell nacional com internacional, on ja nomes el fet de rebre la dedicacio de ser catats es un premi per si mateix. Pero com be es diu “l’important no es arribar, sino mantenir-se” i el que mes orgull ens proporciona es veure com molts dels nostres vins es consoliden amb el pas del temps amb les seves bones puntuacions.

Medals and awards

The annual summary of the medals and awards that Torello wines and sparkling wines received this past year is more than positive. We have participated in essential competitions and tastings and in others from important personalities of the wine’s world, where the fact of having the chance of being tasted is an award in itself. But as it is well said «the important thing is not to arrive, but to maintain» almost what most pride give us is to see how many of our wines consolidate over the years with their great scores.

Verema/vendimia de 1956

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Mes de 60 anys separen a aquesta imatge de la dels nostres dies. 63 per a ser exactes. A Torello vam comencar a treballar la viticultura en 1395 i va ser mes de sis segles despres, en 1951, quan el nostre avi ( i 21ª generacio de la familia) va comencar amb l’embotellat dels vins i espumosos. Fins llavors ens vam dedicar en exclusiva a la viticultura i al vi a doll.

Aquesta foto va es va fer en plena verema de 1956, en la “Vinya Mariets”, parcel·la de 3,5 hectarees on avui trobem uns dels millors xarel·lo de la nostra finca. D’aquestes vinyes, replantades en 1986, surt un dels vins base per als nostres escumosos de qualitat Gran Torello i Torello 225. Les nostres “joies de la corona” neixen del cupatge de les tres varietats historiques dels escumosos del Penedes: xarel·lo, macabeu i parellada.

A Torello sempre hem estat conscients del gran patrimoni historic amb el qual tenim la sort de comptar. I per si se’ns oblida, les fotos ens ho recorden. Aquesta imatge ens fa volar en el temps  pero alhora ens retorna a l’actualitat. Molt ha canviat tot, i ara comptem amb grans avancos tecnologics i enologics en el nostre celler, pero tambe fa temps que hem anat tornant als nostres origens. Ara com llavors, recol·lectem tot el raïm a ma i en petits recipients. I ho fem en familia.

Vendimia de 1956

Mas de 60 años separan a esta imagen de la de nuestros dias. 63 para ser exactos. En Torello  empezamos a trabajar la viticultura en 1395 y fue mas de seis siglos despues, en 1951, cuando nuestro abuelo (y 21 generacion de la familia) comenzo con el embotellado de los vinos y espumosos. Hasta entonces nos dedicamos en exclusiva a la viticultura y al vino a granel.

Esta foto fue tomada en plena vendimia de 1956, en la “Viña Mariets”, parcela de 3,5 hectareas donde encontramos unos de los mejores xarel·los de nuestra finca. De estas viñas, replantadas en 1986, sale uno de los vinos base para nuestros espumosos de calidad Gran Torello y Torello 225. Nuestras “joyas de la corona” nacen del coupage de las tres variedades historicas de los espumosos del Penedes: xarel·lo, macabeo y parellada.

En Torello siempre hemos sido conscientes del gran patrimonio historico con el que tenemos la suerte de contar. Y por si se nos olvida, las fotos nos lo recuerdan. Esta imagen nos hace volar en el tiempo y a la vez nos devuelve a la actualidad. Mucho ha cambiado todo y ahora contamos con grandes avances tecnologicos y enologicos en nuestra bodega, pero tambien hace tiempo que hemos ido volviendo a nuestros origenes. Ahora, como entonces, recolectamos toda la uva a mano y en pequeños recipientes. Y lo hacemos en familia.

Fòssils a Can Martí / Fósiles en Can Martí

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Fa uns dies, mentre feiem la verema a una de les nostres vinyes, vam trobar un fossil. Al ser viticultors i no arqueolegs, no sabem amb exactitud quin es el seu origen, pero aquesta troballa ens ha fet tornar a interessar-nos per la historia del nostre paisatge penedesenc.

És increible pensar que el que actualment son quilometres i mes quilometres de vinyes i terres entre muntanyes, fa entre 16,5 i 14,5 milions d’anys era un «llac» d’aigua marina. I aixi va ser durant gairebe dos milions d’anys, que es diu rapid.

Durant aquest temps, aquesta aigua va crear una serie d’estructures geologiques marines i una acumulacio de sediments, que com es d’imaginar, va condicionar la composicio dels sols amb els que comptem avui dia.

És per aixo que es tan important que les zones de produccio de vins comptin amb una extensio geografica homogenia i ben delimitada, que comparteixin sols amb les mateixes caracteristiques (juntament amb altres factors, com els climatics, per exemple), ja que tota aquesta informacio, influira i quedara reflectida en els vins. O es que a cas els vins no parlen?

A Torello estem acostumats a trobar-nos petjades i animals com guineus, senglars o conills, pero no de tan antics i exotics com els animals marins, i menys compartint terreny amb camps de vinya. És dificil imaginar que el que ara estem trepitjant, abans era habitat per a peixos, cocodrils i tortugues (jaciments arqueologics propers ho demostren). La natura i l’evolucio mai deixara de sorprendre’ns.

Fosiles en Can Marti 

Hace unos dias, mientras haciamos la vendimia a una de nuestras viñas, encontramos un fosil. Al ser viticultores y no arqueologos, no sabemos con exactitud cual es su origen, pero este hallazgo nos ha hecho volver a interesarnos por la historia de nuestro paisaje penedesenco.

Es increible pensar que lo que actualmente son kilometros y mas kilometros de viñas y tierras entre montañas, hace entre 16,5 y 14,5 millones de años era un «lago» de agua marina. Y asi fue durate casi dos millones de años, que se dice pronto. Durante este tiempo, esta agua creo una serie de estructuras geologicas marinas y una acumulacion de sedimentos, que como es de imaginar, condiciono la composicion de los suelos con los que contamos hoy en dia.

Es por eso esto que es tan importante que las zonas de produccion de vinos cuenten con una extension geografica homogenea y muy delimitada, que compartan suelos con las mismas caracteristicas (junto con otros factores, como los climaticos, por ejemplo), puesto que toda esta informacion, influira y quedara reflejada en los vinos. ¿O es que a caso los vinos no hablan?

En Torello estamos acostumbrados a encontrarnos huellas y animales como zorros, jabalies o conejos, pero no de tan antiguos y exoticos como los animales marinos, y menos compartiendo terreno con campos de viña. Es dificil imaginar que lo que ahora estamos pisando, antes era habitat para peces, cocodrilos y tortugas (yacimientos arqueologicos proximos lo demuestran). La naturaleza y la evolucion nunca dejara de sorprendernos.