Pales, powerfuls or with bubbles, a rosé for every moment

A little more than a decade ago, in Torelló we began to elaborate what would be our first rosé wine. Petjades, a 100% merlot with a cherry pink colour that soon got a place in the market, thanks to its aromas of red fruits, complexity and balance. A year later, in 2007, Torelló Rosé Reserva arrived, for lovers of bubbles. A sparkling wine with two years of aging, fresh, sweet, with memories of red and purple fruits and balsamic hints.

After several years enjoying our rosé couple, in 2014 De la Rosa Torelló brothers decided to dare with a third, the elegant Sparkling Pàl·lid Reserva, this time a seductive pale rosé -trend which would end catching up the winelovers of all around the world-. The cycle was completed two years later, adding a fourth rosé to our creations in 2016. The Rosa d’Abril was born, a fresh and aromatic wine, with floral notes typical of the month that bears its name.

With the good weather, it is also time to enjoy the fresh, light and fruity wines. In Torelló we see it clear, it’s rosés time. For this we approach our four proposals, able to satisfy the most demanding and summer tastes that exist.

Little friends

One of the samples of the great biodiversity that we have in Can Martí state, is the number of different friends that we meet when we walk through the vineyards. Today we crossed paths with this little shrew, and we were lucky to see it, because they are the smallest mammals that exist. Small yes, but active, because they don’t stop moving, neither by night nor by day! They eat insects and because of their fast metabolism, they have to feed constantly.

These cute animals are one more part of that natural ecosystem that we are lucky to have in our state. In Torelló we not only believe in sustainable agriculture, we also try to develop practices that help the recovery of species typical of where we are located, both animals and plants. Next to the vineyards, the flora and fauna are part of our wealth and we must know how to pamper them, value them and enjoy them.

Pequeñas amigas

Una de las muestras de la gran biodiversidad que tenemos en la finca de Can Martí, es la cantidad de amiguitos diferentes con los que nos encontramos cuando paseamos por las viñas. Hoy nos hemos cruzado con esta pequeña musaraña y casi ha sido una suerte verla, ya que son los mamíferos más pequeños que existen. Eso sí, pequeños pero activos, porque no dejan de moverse ¡ni de noche ni de día! Comen insectos y debido a su rápido metabolismo, tienen que alimentarse constantemente.

Estos simpáticos animalitos, son una parte más de ese ecosistema natural con el que tenemos la suerte de contar en nuestra finca. En Torelló no sólo creemos en la agricultura sostenible, sino que intentamos llevar a cabo prácticas que ayudan a la recuperación de especies propias del entorno en el que estamos, tanto animales como vegetales. Junto a las viñas, la flora y la fauna son parte de nuestra riqueza y eso hay que saber mimarlo, valorarlo y disfrutarlo.

Participem en el tast homenatge als 200 anys d’història del Champagne Billecart-Salmon

Dilluns passat vam participar en el tast homenatge dels 200 anys d’història de la prestigiosa casa de Champagne Billecart-Salmon, organitzada per Cuvée 3000 a Madrid, i que també es repetirà a Barcelona.

En el tast, Joan València i Antoine Roland-Billecart van estar acompanyats de diferents i reconeguts elaboradors d’escumosos com: TonMata (Recaredo), Xavier Gramona (Gramona), Pepe Raventós (Raventós i Blanc), Pere Llopart (Llopart), Carlos López de la Calle (Artadi) i Paco de la Rosa Torelló (Torelló).

Nosaltres vam catar i comentar el Billecart-Salmon Brut Sud Bois, un Champagne profund, de reflexió, de copa ampla, mineral i amb un pas per fusta molt ben integrat. En definitiva, un Champagne de gran altura. Enhorabona Cuvée 3000 per aquest acte i Billecart-Salmon per aquests 200 anys de magnífica història.

Participamos en la cata homenaje a los 200 años de historia del Champagne Billecart-Salmon

El pasado lunes participamos en la cata homenaje de los 200 años de historia de la prestigiosa casa de Champagne Billecart-Salmon organizada por Cuvée 3000 en Madrid y que también se repetirá en Barcelona.

En la cata, Joan Valencia y Antoine Roland-Billecart estuvieron acompañados de distintos y reconocidos elaboradores de espumosos como: Ton Mata (Recaredo), Xavier Gramona (Gramona), Pepe Raventós (Raventós i Blanc), Pere Llopart (Llopart), Carlos López de la Calle (Artadi) y Paco de la Rosa Torelló (Torelló).

Nosotros catamos y comentamos el Billecart-Salmon Brut Sur Bois, un Champagne profundo, de reflexión, de copa ancha, mineral y con un paso por madera muy bien integrado. En definitiva, un Champagne de gran altura. Enhorabuena Cuvée 3000 por este acto y Billecart-Salmon por estos 200 años de magnífica historia.