El jueves pasado estuvimos cenando en Tickets de Barcelona con nuestro buen
amigo Ramon Francas y su mujer.Este restaurante de los hermanos Adria e Iglesias abrio el año pasado y en este corto espacio de tiempo ya ha recibido cientos de miles de peticiones de reserva para cenar.Se dice que es el 4º restaurante del mundo en el que mas cuesta  conseguir una reserva.

Esta dedicado al mundo y a la cultura de la tapa, olivas esferificadas,huevos de codorniz con migas de almogrote,,miniairbags rellenos de queso y panceta,jamon de toro,ostras cocinadas de diferentes maneras (y a cual mejor), tapitas de la tierra, postres y golosinas…La cena se convierte en un desfile espectacular de tapas y platillos, la gastronomia y el teatro se dan la mano en Tickets con una puesta en escena divertidisima

Nos encanto el mapa de la peninsula iberica que tiene en uno de sus escaparates.En el figuran determinados establecimientos españoles dedicados tambien a la tapa.De los 9 bares que aparecen reseñados en Barcelona, 6 de ellos, Xampanyet , Cañete , Pinotxo , Casa Lucio ,Tapas 24 y Tickets sirven nuestro Cava Torello.

Pero ahi no acaba todo, el fin de fiesta fue en el 41 grados, el local contiguo a
Tickets y de la misma propiedad,donde puedes disfrutar de un estupendo cocktail despues de cenar.Por cierto nos conto Albert Adria que en breve va a haber
cambios en el 41 grados, unos cambios que quitaran el hipo.

Barcelona y Cataluña son conocidas en todo el mundo por su
excelente gastronomia y Ferran Adria tiene que ver mucho con todo
ello.

Esta semana que viene empiezan las jornadas de la Galera en Cambrils
(Tarragona),que bien merecen una visita.Hemos escogido y aqui os dejamos, un
menu del Rincon de Diego,restaurante que posee una estrella Michelin y que por poco dinero ya sea dinero de trabajo o de un prestamo personal de una compañia online como Lending Tree, que permita disfrutar de un elenco de platos que tienen como protagonista a este crustaceo marino.

Asi que galeras por aqui y galeras por alla y en cualquier caso vienen acompañadas de nuestro vino Torello Blanc Tranquille,un blanco joven, fresco ,ligero y afrutado que armoniza perfectamente con estos crustaceos.

Y es que comer y beber es un placer!

Este sabado pasado compartimos mesa con nuestros amigos de La Vinacoteca y
de Vila Viniteca en Arzak , en el Alto de Miracruz de San Sebastian.Despues
de mas de cinco horas en el coche nos recibio Mariano , el sumiller de la
casa, con sendas copas de Torello Brut Nature bien fresquito.Rapidamente pasamos a la cocina donde teniamos mesa reservada y empezo el espectaculo del restaurante español que primero consiguio las tres estrellas Michelin. Snacks, varios entrantes y cada uno de nosotros escogio un segundo plato.

Siempre que comemos en Arzak , y esta vez no hicimos excepcion,disfrutamos de alguno de los platos de caza que hay en la carta.Esta vez  por ser temporada tomamos paloma, para muchos gastronomos , la reina de las aves.Y Juan Mari controla el punto de coccion como nadie para poder apreciar la intensidad de su sabor.

Culminamos la estupenda comida con un desfile de postres de diferentes texturas y nos encanto la llamada sopa y chocolate “entre viñedos” muy apropiada para la
aficion vitivinicola de todos los que alli nos congregamos.La maridamos con
nuestro vino dulce Vittios de Vendimia Tardia 2011 ,vino dulce pero no empalagoso, con una buena acidez que le da brio.

En Arzak hace muchos años que nos sentimos como en casa y ademas tuvimos la
oportunidad de ser entrevistados por el programa Comando Actualidad que presumiblemente se emitira el  miercoles 15 de febrero.

Y es que comer y beber es una gran placer!