En la calle de la Unio nº 17 de Barcelona muy cerca de Las Ramblas y del Liceo esta el Cañete,un Bar muy curioso.Josep Maria Parrado y su equipo ofrecen tapas y cocina en miniatura deliciosa.Es un Bar … o un restaurante..o ambos.Dispone de una barra larguisima que tanto a la hora de comer como de cenar se pone a reventar.
Uno de los platos que nos gusto especialmente fue un Jarrete de ternera caramelizado.Éste se confita con mantequilla,se cuece a baja temperatura y se carameliza.Se sirve sobre parmentier de patata y se finaliza con una salsa de fondo de carne.Nosotros lo maridamos con un Torello Brut Reserva bien fresco,cava que esta presente en el Cañete desde su apertura en Septiembre de 2010.Ah! y el personal que alli trabaja es muy atento y divertido.
Y es que comer y beber es un placer.