Estem molt satisfets per les puntuacions rebudes de James Suckling. El tastadors han qualificat els nostres vins amb les seguents puntuacions:

Torello Collection 2012: 92 punts.

Gran Torello 2016: 91 punts.

Torello Tradicional Brut Nature 2017: 91 punts.

Gran Crisalys 2020: 91 punts.

La nota de tast del Torello Collection 2012 es la seguent:

Un escumos gustos amb sabors intensos. Anacards torrats, pinyons, mel i moniatos. Molt intens, completament sec i sali en boca, amb un paladar subtil.

La nota de tast del Gran Torello 2016 es la seguent:

Aromes a llevats, massa mare, llimones, pomes i anacards. Sec i molt intens en paladar, amb notes de pa i pell de llimona. Final llarg.

La nota de tast del Torello Tradicional Brut Nature 2017 es la seguent:

Escumos fresc i sec, amb aromes de pera, llimones, pomelo i massa mare. Amb cos mitja i bombolles fines i un final cremos i equilibrat. Xarel·lo, Macabeu i Parellada, de raïm ecologic.

I la nota de tast del Gran Crisalys 2020 es la seguent:

Aromes de pomelo, pell de pera, albercoc i avellanes torrades. Texturitzat i fenolic, amb un cos complet i matisos fumats. Final agradable. Raïm ecologic.   

Sens dubte es una molt bona noticia pels nostres vins escumosos Corpinnats i pels nostres vins de la D.O. Penedes.

Muy satisfechos con las puntuaciones de James Suckling 2023

Estamos muy satisfechos por las puntuaciones recibidas por parte de James Suckling 2023. Los catadores han calificado nuestros vinos y vinos espumosos, con las siguientes puntuaciones:

Torello Collection 2012: 92 puntos.

Gran Torello 2016: 91 puntos.

Torello Tradicional Brut Nature 2017: 91 puntos.

Gran Crisalys 2020: 91 puntos.

La nota de cata del Torello Collection 2012 es la siguiente:

Un espumoso con sabores intensos. Anacardos tostados, piñones, miel y boniatos. Muy intenso, completamente seco y salino en boca, con un paladar sutil.

La nota de cata del Gran Torello 2016 es la siguiente:

Aromas a levadura, masa madre, limones, manzanas y anacardos. Seco y muy intenso en paladar, con notas de pan y piel de limon. Final largo.

La nota de cata del Torello Tradicional Brut Nature 2017 es la siguiente:

Espumoso fresco y seco, con aromas a pera, limones, pomelo y masa madre. Con cuerpo mediano y burbujas finas, y un final cremoso y equilibrado. Xarel·lo, Macabeo y Parellada de uvas ecologicas.

Ya la nota de cata del Gran Crisalys 2020 es la siguiente:

Aromas a pomelo, piel de pera, albaricoque y avellanas tostadas. Texturizado y fenolico, con un cuerpo completo y matices ahumados. Final agradable. Uva ecologica.

Sin duda es una muy buena noticia para nuestros vinos espumosos Corpinnats y para nuestros vinos de la D.O. Penedes.

Very satisfies with the James Suckling 2023 scores

We are very satisfied for the scores that we have been obtained from James Suckling 2023. The wine tasters have qualified our wines and sparkling wines with the following scores:

Torello Collection 2012: 92 points.

Gran Torello 2016: 91 points.

Torello Tradicional Brut Nature 2017: 91 points.

Gran Crisalys 2020: 91 points.

The tasting note of the Torello Collection 2012 is:

A savoury sparkling here with intense flavours. Roasted cashews, pine nuts, honey and some roasted sweet potatoes. Quite intense, bone-dry and saline on the palate with a subtle, melted perlage. Drink now.

The tasting note of the Gran Torello 2016 is:

Quite a yeasty nose showing plenty of sourdough, cooked lemons, apples and cashews. Bone-dry and pretty intense on the palate full of sour bread and lemon zest. Lengthy finish. Drink now.

The tasting note of the Torello Tradicional Brut Nature 2017 is:

A fresh, fragrant and dry sparkling with aromas of pear skins, lemons, grapefruit and sourdough. Medium-bodied with fine bubbles and a balanced, creamy finish. Xarel·lo, Macabeu and Parellada. From organically grown grapes. Drink now.

And the tasting note of the Gran Crisalys 2020 is:

This has notes of grapefruit, pear skins, apricots and toasted hazelnuts. It’s textured and phenolic, with a full body, subtly smoky undertones and a nicely weighty finish. From organically grown grapes. Drink now.

Without a doubt is a fantastic news for our corpinnat sparkling wines and our D.O. Penedes wines.

El protagonista de l’entrevista del mes de juliol es el periodista Pau Arenos. En Pau escriu sobre cultura gastronomica des dels anys 90, ha publicat 17 llibres (11 d’ells de gastronomia) i es editor del web Cata Mayor de El Periodico de Catalunya a mes de columnista, entrevistador i reporter.

Com a critic gastronomic que ets, quants restaurants has visitat a la teva vida? D’aquestes visites neixen els teus llibres?

No sabria dir-ho amb exactitud, pero un calcul rapid dels ultims 25 anys deixa la xifra d’uns 8.000. No se si son molts o pocs, pero suficients per mi, el meu estomac i fetge i la resta d’organs que em mantenen viu i, mes o menys, en forma. Els llibres neixen de les millors (i pitjors) experiencies, amb l’intent d’explicar que la gastronomia forma part de sistemes culturals complexos. En definitiva, contar histories al voltant de la taula.

Com veus la gastronomia catalana?

Veig un moment d’impas entre la gran revolucio que hem viscut (la tecnologica emocional) i la gran revolucio que esta per vindre, i que no se imaginar. Com ens afectara la IA? Un enciam encara sera un enciam? Hi haura una cuina ‘natural’ per les elits i una altra artificial per les masses? Els cuiners catalans, com tots els altres, hauran de prendre decisions… Ah, i el canvi climatic. Terrorific.

Veiem a les teves xarxes que t’agrada molt cuinar…

Si, es un impuls irrefrenable: menjar a un restaurant i voler cuinar immediatament allo que he menjat. A la meva manera i d’acord amb les meves limitacions. He publicat dos llibres de receptes propies, l’ultim, ‘Cocina en casa’, i el proposit es aportar bones idees, i senzilles.

Parlem de bombolles, com veus la marca Corpinnat?

Veig una marca ben construïda i amb una qualitat i un compromis innegociables. El repte es convertir la marca en substantiu, que sigui una paraula d’us comu i que la gent, de la mateixa manera que demana un cava i un xampany, demani una copa de corpinnat.

Finalment, a una illa deserta nomes et pots emportar 3 vins, quins vins o de quins estils t’emportaries?

Un escumos (Corpinnat, es clar), un borgonya i un priorat. I un kit per potabilitzar aigua.