El final del mes de Julio marca el inicio de la cuenta atras hacia la vendimia en nuestra finca de Can Marti. Sera a mediados de Agosto cuando cosecharemos las primeras uvas de Chardonnay, Pinot Noir y Muscat, y, acabando el mes empezaremos con las tradicionales Macabeo, Xarel.lo y Parellada.

El mes de Julio se ha despedido con una magnifica tormenta de verano que nos ha dejado 25 litros por m2, una lluvia muy esperada despues de una primavera muy seca.

A dia de hoy el estado sanitario de la uva es perfecto y esperamos una muy buena vendimia. En la bodega tanto las prensas como los depositos y el personal estan a punto como cada año en estas fechas.

La climatologia en nuestra finca de Can Marti se caracteriza por ser tipicamente mediterranea, templada, propia de la zona litoral y prelitoral del sur de Cataluña.

Durante el periodo 2006-2015 las temperaturas medias anuales son de 15º C, la pluviometria media de 515 mm anuales y una evapotranspiracion de 1033mm.

La poca precipitacion durante el verano favorece la buena maduracion de la uva y limita el peligro de problemas por hongos como el mildiu.

Nos encanta recibir premios internacionales que contribuyen a dar notoriedad y prestigio a los Cavas Torello pero aun mas si quien gana el reconocimiento es uno de los Cavas mas clasicos de la casa, el Torello Brut Reserva que elaboramos desde hace varias decadas.

En esta ocasion es la International Wine & Spirit Competition 2016 la que nos otorga una medalla de plata. El Torello Brut Reserva es un Cava perfecto para cualquier ocasion, entre horas o acompañando toda la comida. Esta elaborado con las 3 variedades tradicionales Macabeo, Xarel.lo y Parellada, y criado un minimo de 24 meses en botella.