TORELLÓ: THE 2016 HARVEST, THE FIRST 100% ORGANIC FARMING

Three years have passed since, in 2013, we started the process converting the vines and olive trees on our Can Martí estate to organic farming, although we have been using environmentally-friendly practices for over two decades. So the 2016 harvest which is taking place as we write, is the first that is 100% organic certified by the CCPAE (Catalan Council of Ecological Agricultural Production), the public body charged with supervising the fulfilment of the European legislation (Regulation 2092/91).

The organic farming  rules forbid the use of synthetic chemical products and fertilisers and provide for their substitution by others of a natural origin. On the Can Martí estate copper, sulphur and techniques of sexual disruption, as well as manure from organic livestock farms, are used. What is more, organic farming aims to increase the biodiversity in and around the vineyards. Inside, through the use of the technique of vegetation covering between the lines of vines, which improves the soil, supplies nutrients and increases the natural enemies that control pests. The bushy periphery zones around the plots also allow the proliferation of insects, spiders, birds and reptiles, natural pest controllers.

The Can Martí estate (Gelida, Alt Penedès) has belonged to the Torelló family since 1395 and covers an area of 135 hectares, 80 of which are planted with 11 different varieties of grape and 439 centenary olive trees.

LA VENDIMIA 2016, LA PRIMERA 100% CERTIFICADA ECOLÓGICA

Han pasado tres años desde que iniciamos en 2013 el proceso de conversión de las viñas y olivos de nuestra finca Can Martí a la viticultura ecológica, si bien ya hace más de dos décadas que llevamos a cabo prácticas respetuosas con el medio ambiente. De esta manera la vendimia 2016, que tiene lugar estos días, es la primera 100% certificada ecológica por el CCPAE (Consell Català de la Producció Agrària Ecològica), el órgano público encargado de vigilar el cumplimiento de la normativa europea ( Reglamento 2092/91).

Las normas de la producción ecológica prohiben el uso de productos y fertilizantes de origen químico de síntesis y preveen su sustitución por otros de origen natural. En la finca Can Martí se utiliza cobre, azufre y técnicas de confusión sexual, y estiércol procedente de ganaderías ecológicas. Además la viticultura ecológica persigue el incremento de la biodiversidad dentro y alrededor de la viña. En el interior mediante el empleo de la técnica de cubiertas vegetales entre las hileras de cepas que mejora el suelo, aporta nutrientes y aumenta los enemigos naturales que controlan las plagas. Las zonas arbustivas periféricas de las parcelas también permiten la proliferación de insectos, arácnidos, pájaros y réptiles, enemigos naturales de las plagas.

La finca Can Martí (Gelida, Alt Penedès) pertenece a la familia Torelló desde 1395 y tiene una extensión  de 135 hectáreas, 80 de ellas plantadas con 11 variedades distintas de uva y 439 olivos centenarios.

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TORELLÓ: LA VEREMA 2016, LA PRIMERA 100% CERTIFICADA ECOLÒGICA.

Han passat tres anys des que el 2013 vam iniciar el procés de conversió de la vinyes i oliveres de la nostra finca de Can Martí a la viticultura ecològica. D’aquesta manera la verema 2016, que estem fent aquests dies, és la primera 100% certificada ecològica pel CCPAE (Consell Català de la Producció Agrària Ecològica) l’organisme públic encarregat de vetllar el compliment de la normativa europea (Reglament 2092/91).

Les normes de la producció ecològica prohibeixen l’ús de productes i fertilitzants d’origen químic de síntesi i preveuen la seva substitució per altres d’origen natural. A la finca Can Martí s’utilitza coure, sofre, tècniques de confusió sexual i adobs procedents de la ramaderia ecològica. A més la viticultura ecològica busca l’increment de la biodiversitat dins i al voltant de la vinya. Dins, mitjançant la tècnica de cobertes vegetals entre les files de ceps que millora el sòl, aporta nutrients i augmenta els enemics naturals que controlen les plagues. Les zones d’arbusts perifèrics de les parcel·les també permeten la proliferació d’insectes, aràcnids, ocells i rèptils, enemics naturals de les plagues.

La finca Can Martí (Gelida, Alt Penedès) pertany a la família Torelló des de 1395 i té una extensió de 135 hectàrees , 80 d’elles plantades amb 11 varietats diferents de raïm i 439 oliveres centenàries.

 

La vendimia 2016 marcada por la sequía

 

 

Hace una semana que hemos iniciado la primera fase de la vendimia en nuestra finca de Can Martí con las variedades más tempranas Chardonnay, Pinot Noir y Muscat. Una vendimia este año 2016 marcada por la sequía, con una primavera e inicio del verano muy secos y tan sólo una tormenta de 25 litros por m2 muy bien recibida la tercera semana de Julio. Veremos que ocurre en los días que faltan hasta que comencemos con las variedades tradicionales. Ahora bien la falta de precipitaciones ha comportado un excelente sanitario de las viñas, aspecto importante para las bodegas que elaboramos vinos y cavas Premium.