Archivo por meses: agosto 2012

Torelló 3D by Custo en el Global Innovation Report

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Gratamente sorprendidos nos hemos sentido al recibir de la consultora britanica GDR Creative Intelligence su Global Innovation Report, una publicacion que incluye en la seccion de packaging nuestro cava Torello 3D by Custo como ejemplo de innovacion. Y es que no hay que olvidar que esta botella ha sido la primera del mundo en lucir un diseño 3D.

Bajo el titulo de “ahora lo ves, ahora no lo ves” analiza varios ejemplos de innovacion.Por lo que respecta a nuestro cava dicen que es un diseño novedoso  de Custo Barcelona que necesita ponerse unas gafas 3D para disfrutar
completamente de los vivos colores e ilustraciones.Tambien analiza otros
ejemplos como el de un vaso de cerveza de Guinness que sustituye el logo de la marca por un codigo QR que solo se ve cuando se llena de cerveza negra o como un packaging de camuflaje de la cerveza argentina Andes en forma de barra de pan de molde que impide ser bebida por otros.

La vendimia 2012 en Can Martí- Cavas Torelló

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Un año mas una vendimia adelantada nos ha hecho volver antes de la playa, y es que la naturaleza no entiende de vacaciones.El cambio climatico del que tanto se habla ultimamente implica que las graduaciones suben y que haya que vendimiar antes.Tras unos meses de sequia  la primera semana de Agosto, el dia 7, recibimos en nuestra finca de Can Marti una tormenta que nos dejo 39 litros por metro cuadrado, lluvia que ha contribuido notablemente a la evolucion de los frutos.

El 13 de Agosto ha sido el primer dia de vendimia, concretamente de las variedades Pinot Noir y Chardonnay, y empezamos bien temprano para aprovechar las temperaturas mas bajas.En general se observa una menor cantidad de uva por cepa en casi todas las variedades.

Ayer empezamos con la primera de las variedades tradicionales del cava, la Macabeo, en un estado sanitario impecable.De la observacion diaria de nuestras viñas se llega a la conclusion de que este año la vendimia finalizara antes del 10 de Septiembre,lo nunca visto en cientos de años en nuestra finca.

Una novedad que hemos instalado este año en varias viñas de Xarel.lo es un cercado electrico que impide el acercamiento del jabali a la cepa y evitar que este ladron nocturno y silencioso se coma los racimos mas dulces.

Asi que un año mas todo parece indicar que tendremos unos mostos que daran como resultado unos excelentes vinos base para elaborar grandes vinos y cavas Torello.

El cava y los triunfos

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Tradicionalmente el consumo de cava esta ligado a la Navidad y a las celebraciones, si bien es cierto que cada vez se consume mas en verano y a diario, como cualquier otro vino que acompaña la comida. En cualquier caso creemos que los cavistas tenemos mucha suerte de que nuestros cavas se asocien a celebraciones como por ejemplo, las de un triunfo deportivo. En esta foto de Carlossastre.com, los ganadores de la Clasica de San Sebastian de ciclismo celebran con unas botellas de cava Torello Brut Nature Jeroboam su triunfo.

Cualquiera de nosotros celebramos muchas cosas a lo largo del año, un triunfo, un cumpleaños, un santo, la Navidad… Si en cada celebracion se descorchase una botella de cava en todos los hogares no existiria suficiente produccion.

Nace una revista de vinos: SelectusWINES

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Ha llegado a nuestras manos el numero 2 de la nueva publicacion SelectusWINES , la revista de los amantes del vino. Siempre es buena la aparicion de publicaciones especializadas en vino y mas en los tiempos que corren.Es trimestral y cuenta con colaboradores de primer orden como Xavier Ayala, Judith Cercos, Ferran Centelles,los restaurants La Clara y Oliana, Antonio Magrane o Joan Arboix y reportajes de periodistas de reconocido prestigio como Paz Ivison, Federico Oldenburg,Ramon Francas y Ariadna Oliva. Es de destacar que ademas de castellano tambien se utiliza el ingles, lo que sin lugar a dudas contribuira a que se pueda leer fuera de nuestras fronteras.

Y precisamente en este nº , en el reportaje «Las bodegas agudizan el ingenio», Ramon Francas analiza las estrategias de las bodegas para combatir la bajada de consumo de vino en los hogares. Por lo que a nosotros se refiere, incluye nuestro nuevo cava Torello 3D by Custo como ejemplo de apuesta por imaginativas acciones de marketing o por nuevos productos para combatir esta situacion.

Felicidades a los editores de SelectusWINES !!!!