En estas fechas muchos estan ya de vacaciones y otros estan a punto de empezarlas. Ya sea en la playa, en la piscina o tambien en la montaña el calor aprieta y apetece , mas que nunca, llenar una cubitera con abundante hielo y agua , y enfriar una buena botella de cava, de vino blanco o rosado. El cava es ideal para el verano, se toma frio, entre 4 y 9 grados, y el gas carbonico nos ayudara a digerir. De aperitivo o acompañando toda la comida el cava es muy versatil, va bien con casi todo y siempre hay un tipo para cada momento.

En cuanto al vino, Torello ofrece una amplia gama de blancos y un rosado. Si bien hay quien prefiere un tinto fresquito, a nosotros nos encantan los blancos y rosados, desde la llegada de la primavera hasta el principio de otoño. Paellas, pescados y mariscos, ensaladas de pasta acompañados de un blanco mediterraneo y fresco o de uno fermentado en barrica para platos mas contudentes. Habeis probado un rosado de aperitivo? Y con la pizza?  Viva el verano y felices vacaciones !

En Cambrils, tipico pueblo marinero y de pescadores de la costa mediterrania de Tarragona,  se encuentra el restaurante Can Bosch, muy cerca del puerto. Joan Bosch esta al frente del establecimiento fundado por sus padres en 1969 y son poseedores de una estrella Michelin y dos Soles Repsol.

Practica una cocina de autor y de mercado con especial atencion al pescado y marisco.
Recientemente disfrutamos de una comida homenaje  a la langosta. Con las patas hizo una ensalada de fresas, la cola la sirvio frita y el tronco en suquet con patatas y fessols, y  todo ello regado, como no podia ser de otra manera, con Torello Brut Nature Gran Reserva 2008.

Mediterraneo , Cambrils , Can Bosch y Torello, poker de ases !