El Torello 225 2012 ha sido escogido como “Mejor Vino” por
la reconocida guia de vinos catalanes, despues de haber catado, a ciegas, 1.359
vinos de 238 bodegas de toda Cataluña. Este espumoso Corpinnat tambien
ha recibido dos destacados premios mas, el de “Mejor espumoso” y el
de “Mejor vino de cupaje tradicional”.
El premiado Torello 225 2012 es un Corpinnat elaborado
con las tres variedades historicas para los espumosos del Penedes:
43% xarel·lo, 34% macabeo y 23% parellada. Tiene una crianza minima de 90
meses, sobre lias, y entre sus particularidades destaca el paso de su vino
base por barrica, durante cuatro semanas, que le otorga complejidad y suaves
aromas tostados. De color dorado y finas burbujas, resultado de una impecable
integracion del carbonico, el 225 se distingue por la su cremosidad y
aromas de frutos secos y fruta madura.
La cosecha 2012 se caracterizo por una muy buena maduracion
de la uva y el perfecto estado sanitario de los frutos, debido en parte a la
poca lluvia y al caluroso verano. A causa de la sequia, la produccion se vio
reducida entre un 15% y un 20%, pero se obtuvieron vinos de mucha calidad. Se
considero una añada historica.
Los vinos espumosos de Torello se elaboran con uva de las viñas de la Finca Can Marti, propiedad de la familia desde 1395 y que ocupa 135 hectareas en Gelida, en el Alt Penedes. Torello elabora vinos espumosos Corpinnat, vinos DO Penedes y aceite de oliva virgen extra.
El Torello 225, 2012, millor vi de la Guia de vins de Catalunya 2021
El Torello 225 2012 ha estat escollit com a “Millor Vi” per
la reconeguda guia de vins catalans, despres d’haver tastat, a cegues, 1.359
vins de 238 cellers de tota Catalunya. Aquest escumos Corpinnat tambe ha rebut
dos destacats premis mes, el de “Millor escumos” i el de “Millor vi de cupatge
tradicional”.
El premiat Torello 225 2012 es un Corpinnat elaborat amb les
tres varietats historiques per als escumosos del Penedes: 43% xarel·lo, 34% macabeu
i 23% parellada. Te una crianca minima de 90 mesos, sobre lies, i entre les
seves particularitats destaca el pas del seu vi base per barrica, durant quatre
setmanes, que li atorga complexitat i suaus aromes torrats. De color daurat i
fines bombolles, resultat d’una impecable integracio del carbonic, el 225 es
distingeix per la seva cremositat i aromes de fruits secs i fruita madura.
La collita 2012 es va caracteritzar per la molt bona
maduracio del raïm i el perfecte estat sanitari dels fruits, degut en part a la
poca pluja i al caloros estiu. A causa de la sequera la produccio es va veure
reduïda entre un 15% i un 20%, pero es van obtenir vins de molta qualitat. Es
va considerar una anyada historica.
Els vins escumosos de Torello s’elaboren amb raïm de les
vinyes de la Finca Can Marti, propietat de la familia des de 1395 i que ocupa
135 hectarees a Gelida, a l’Alt Penedes. Torello elabora vins escumosos
Corpinnat, vins DO Penedes i oli d’oliva verge extra.
Com ja es tradicio, el passat dilluns
12 d’octubre a Torello vam fer una nova jornada de portes obertes solidaria. Aquest
any es va canviar una mica el format, per tal d’adaptar-lo a les restriccions i
mesures de prevencio de la Covid, pero va ser un exit, en tot cas.
Les visites, previament concertades,
van comencar a les 9:30h i van acabar passades les 13:30h. Durant la jornada, mes
de 90 persones – en petits grups de sis – van visitar el celler i caves
subterranies i van acabar degustant unes copes d’escumosos Corpinnat al pati de
la masia familiar.
Tot l’equip comercial de Torello, mes altres membres i propietaris del celler, van encarregar-se de guiar i acompanyar als assistents en l’especial jornada. Enguany tots els diners recaptats amb les entrades, 579 €, es donaran integrament a la campanya #joemcorono, per a la investigacio i lluita contra la Covid.
Puertas abiertas solidarias en Torello
Como ya es tradicion, el pasado
lunes 12 de octubre en Torello tuvimos una nueva jornada de puertas abiertas
solidaria. Este año se cambio un poco el formato, para adaptarlo a las
restricciones y medidas de prevencion de la Covid, pero fue todo un
exito.
Las visitas, previamente
concertadas, empezaron a las 9:30h y acabaron
pasadas las 13:30h. Durante la jornada, mas de 90 personas – en pequeños grupos
de seis – visitaron la bodega y cavas subterraneas y acabaron degustando unas
copas de espumosos Corpinnat en el patio de la masia familiar.
Todo el equipo comercial de Torello, mas otros miembros y propietarios de la bodega, se encargaron de guiar y acompañar a los asistentes en la especial jornada. Este año todo el dinero recaudado con las entradas, 579 €, se donara integramente a la campaña #yomecorono, para la investigacion y llucha contra el Covid.
Solidarity open day at Torello
As is tradition, last Monday October 12th
, in Torello we had a new solidarity open day. This year the format changed a
bit, to adapt it to the restrictions and prevention measures of Covid, but it
was a great success.
The visits, previously booked, began at 9:30
a.m. and ended after 1:30 p.m. During the day, more than 90 people – in small
groups of six – visited the cellar and underground caves and ended up tasting
few glasses of Corpinnat sparkling wines in the courtyard of the family house.
The entire Torello sales team, plus other
members and owners of the winery, were in charge of guiding and accompanying
the attendees on the special day. This year all the money raised with the
tickets, 579€, will be donated to the #yomecorono campaign, for the
investigation and fight against Covid.
Paco y Toni de la Rosa Torello, passejant per la vinya
La verema num. 68 des que vam elaborar la primera ampolla de vi escumos a
Torello va comencar el dissabte 8 d’agost, amb les
varietats muscat i pinot noir, va seguir amb les
tradicionals macabeu, xarel·lo i parellada i resta de varietats de la
Finca Can Marti i va finalitzar el 4 de setembre.
Aquest ha estat un any molt complicat i de molts reptes pels viticultors
del Penedes, sobretot per a aquells que treballem l’ecologic. En paraules del
Paco de la Rosa Torello “A mes de les desastroses consequencies derivades de la
pandemia de la covid-19, la vinya de la zona s’ha vist greument afectada pel
mildiu (malaltia produïda per fongs) d’una manera que no es recorda des de fa
mes de cent anys”. Les varietats mes afectades pel mildiu han estat la
parellada i la macabeu i les que menys, la muscat i la malvasia.
2020 ha estat un any molt plujos, de fet, entre octubre de 2019 i maig de
2020 es van recollir en la nostra finca un total de 746 litres per m². En canvi
l’estiu ha estat molt sec, no va ploure ni un sol dia. Aquesta pluviometria tan
alta a la primavera va afavorir la gran proliferacio del mildiu. Com ja sabeu,
a Torello treballem principalment les tres varietats historiques pels escumosos Corpinnat del
Penedes (macabeu, xarel·lo i parellada), amb el que un es pot fer una
idea de fins a on poden arribar les afectacions. Pero ja se sap, en aquest
ofici tan volgut a la vegada que dur, el viticultor sempre esta mirant al cel.
Quan es treballa la viticultura ecologica, un depen mes que mai de la
benevolencia (o no) de la meteorologia. Els tractaments que tenim a l’abast son
molt mes limitats que a l’agricultura convencional. No es lluita contra les
plagues amb productes quimics a la vinya i, a mes, es juga nomes amb
tractaments preventius – sempre respectuosos amb l’entorn i que afavoreixen la
biodiversitat de la finca –.
Aquest 2020 hem tingut menys quantitat de raïm, pero de bona qualitat. Aixo
ho aconseguim gracies a la verema manual: primera seleccio del que collim a la
vinya i gracies al fet que un cop el raïm arriba al celler, el passem per una
taula de seleccio, on tornem a fer una segon cribratge dels fruits, abans que
el raïm passi a la premsa. D’aquesta manera volem destacar el gran esforc
realitzat pels equips de viticultura i celler per a aconseguir la millor verema
i alta qualitat dels vins en un any tan dificil com aquest.
Els vins DO Penedes resultants de la collita tenen un gran potencial aromatic i molta concentracion, a causa de l’estiu sec i caloros. Notes tropicals en els blancs de malvasia i chardonnay i colors molt vius i intensos en les varietats destinades a vi rosat. Hem elaborat molt poc vi base pels escumosos Corpinnat, a causa de la dificultat de l’anyada, pero, en qualsevol cas, es distingeixen per una acidesa i grau alcoholic molt equilibrats.
La vendimia 2020 en Torello Viticultors
Paco de la Rosa Torello en la viña
La vendimia nº 68 desde que elaboramos la
primera botella de vino espumoso en Torello, empezo el sabado 8 de agosto, con
las variedades muscat y pinot noir, siguio con las
tradicionales macabeo, xarel.lo y parellada y resto de uvas de la Finca Can
Marti y finalizo el 4 de septiembre.
Este ha sido un año muy complicado y de
muchos retos para los viticultores del Penedes, sobre todo para aquellos que
trabajamos en ecologico. En palabras de Paco de la Rosa Torello “Ademas de las
desastrosas consecuencias derivadas de la pandemia de la covid-19, la viña de
la zona se ha visto gravemente afectada por el mildiu (enfermedad producida por
hongos) de una manera que no se recuerda desde hace mas de cien años”. Las variedades
mas afectadas por el mildiu han sido la parellada y la macabeo y las que menos,
la muscat y la malvasia.
2020 ha sido un año muy lluvioso, de
hecho, entre octubre de 2019 y mayo de 2020 se recogieron en nuestra finca un
total de 746 litros por m2, en cambio el verano ha sido muy seco, no llovio ni
un solo dia. Esta tan alta pluviometria en primavera favorecio la gran
proliferacion del mildiu.
Como ya sabeis, en Torello trabajamos
principalmente las tres variedades historicas para los espumosos Corpinnat del
Penedes (macabeo, xarel·lo y parellada), con lo que uno se puede
hacer una idea de hasta donde pueden llegar las afectaciones. Pero ya se sabe,
en este oficio tan querido a la par que duro, el viticultor siempre esta
mirando al cielo. Cuando uno trabaja la viticultura ecologica, depende mas que
nunca de la benevolencia (o no) de la meteorologia. Los tratamientos que
tenemos al alcance son mucho mas limitados que en la agricultura convencional.
No se lucha contra las plagas con productos quimicos en la viña, y ademas se
juega solo con tratamientos preventivos – siempre respetuosos con el entorno y
que favorecen la biodiversidad de la finca –.
Este 2020 hemos tenido menos cantidad de
uva, pero de buena calidad. Esto lo conseguimos gracias a la vendimia manual:
primera seleccion de lo que cosechamos en la viña y gracias al hecho que una
vez la uva llega a la bodega, lo pasamos por una mesa de seleccion, donde
volvemos a hacer una segunda criba de los frutos, antes de que la uva pase a la
prensa. De esta manera queremos destacar el gran esfuerzo realizado por los
equipos de viticultura y bodega para conseguir la mejor vendimia y alta calidad
de los vinos en un año tan dificil como este.
Los vinos DO Penedes resultantes de la cosecha tienen un gran potencial aromatico y mucha concentracion debido al verano seco y caluroso. Notas tropicales en los blancos de malvasia y chardonnay y colores muy vivos e intensos en las variedades destinadas a vino rosado. Hemos elaborado muy poco vino base para los espumosos Corpinnat, debido a la dificultad de la añada, pero, en cualquier caso, se distinguen por una acidez y grado alcoholico muy equilibrados.
The harvest 2020 at Torello Viticultors
Taula de seleccio
The harvest number 68 since we made the first bottle of sparkling wine in Torello, began on Saturday August 8th, with the Muscat and Pinot Noir varieties, followed by the traditionals Macabeu, Xarel.lo and Parellada and other varieties from the Can Marti estate, and ended on September 4th.
This has been
a very complicated year and one of many challenges for the Penedes wine
growers, especially for those of us who work organic. In the words of Paco de
la Rosa Torello “In addition to the terrible consequences derived from the
covid-19 pandemic, the vineyard in the area has been seriously affected by
mildew (a disease caused by fungi) in a way that is not remembered for more
than a hundred years ”. The varieties most affected by mildew have been
Parellada and Macabeu, and those least affected have been Muscat and Malvasia.
2020 has been
a very rainy year, in fact, between October 2019 and May 2020 a total of 746
litres per m2 were collected on our farm, instead the summer has been very dry,
it did not rain a single day. This high rainfall in spring favoured the great
proliferation of mildew.
As you know,
in Torello we mainly work with the three historical varieties for Corpinnat del
Penedes sparkling wines (Macabeo, Xarel·lo and Parellada), with which one can
get an idea of how far the effects can go. But you know, in this profession
so beloved as it is hard, the winegrower is always looking at the sky. When you
work with organic viticulture, you depend more than ever on the benevolence (or
not) of the weather. The treatments available to us are much more limited than
in conventional agriculture. Pests are not fought with chemical products in the
vineyard, and also only preventive treatments are used – always respectful of
the environment and favouring the biodiversity of the farm -.
This 2020 we
have had less grape quantity, but of good quality. We achieve this thanks to
the manual harvest: first selection of what we harvest in the vineyard and
thanks to the fact that once the grapes arrive at the winery, we pass them
through a selection table, where we make a second sieve of the fruits , before
the grapes go to the press. In this way, we want to highlight the great effort
made by the viticulture and winery teams to achieve the best harvest and high
quality wines in a year as difficult as this one.
The DO
Penedes wines resulting from the harvest have a great aromatic potential and a
lot of concentration due to the dry and hot summer. Tropical notes in the
whites of Malvasia and Chardonnay and very vivid and intense colors in the
varieties intended for rose wine. We have produced very little base wine for
Corpinnat sparkling wines, due to the difficulty of the vintage, but, in any
case, they are distinguished by a very balanced acidity and alcoholic strength.
