Transcurrido mas de un mes y medio desde que acabamos la vendimia 2014 de las uvas destinadas a los cavas y vinos tranquilos tan solo quedaban por recolectar uvas de la variedad xarel.lo sobremaduradas para elaborar nuestro vino dulce Vittios. Y esto es lo que hicimos ayer, una vez la uva ha alcanzado el grado de deshidratacion deseada la hemos vendimiado en cajas de 25 kg. Vittios es un vino dulce ideal para acompañar determinados quesos, foie gras y por supuesto para los postres.
Esta semana Fabian Villar, Manager Sumiller del Grupo Trocadero Restaurantes ha obtenido el Tastevin de Oro y se ha alzado con el titulo Oficial de Mejor Sumiller de Malaga y Costa del Sol 2014, un Concurso organizado por la ASM Asociacion de Sumilleres de Andalucia, Malaga–Costa del Sol y celebrado en la sala VIP del Restaurante los Mellizos de Malaga.
El cava Torello Special Edition estuvo presente en el Concurso junto a nuestro distribuidor de Malaga, Natalia Especialidades. Enhorabuena al ganador, a los participantes y a los organizadores por este Concurso que sin duda contribuye a la mayor y mejor difusion de los vinos y cavas.
Foto de Akatavino.es
Muy agradable sorpresa la que tuvimos durante nuestra participacion en el Salon de los Mejores Vinos de España celebrado la semana pasada en Las Ventas de Madrid organizado por la Guia Peñin y que fue visitado por 3.000 profesionales del sector del vino. 10 vinos y cavas Torello han obtenido unas puntuaciones en la Guia que van desde los 94 hasta los 90 puntos y son:
Torello Brut Nature GR Jeroboam: 94
Torello 225 Brut Nature GR: 94
Gran Torello Brut Nature GR: 93
Gran Torello Magnum Brut Nature GR: 93
Torello Magnum Brut Nature GR: 92
Torello by Custo Brut GR: 91
Torello Brut Nature GR: 91
Torello Special Edition Brut R: 90
Gran Crisalys vino blanco: 91
Raimonda vino tinto: 91
Aprovechamos para felicitar a los editores y equipo de cata de Peñin por el 25 aniversario de la guia referente del vino español.
Para acompañar diversos tipos de queso nos han elaborado la mermelada artesanal Vinyet exclusivamente con uvas de malvasia y xarel.lo procedentes de nuestra finca Can Marti vendimiadas a mano y sin azucares añadidos. Una mermelada con las uvas que dan origen a nuestro vino blanco aromatico Malvarel.lo. Este complemento gastronomico esta elaborado por M.A.Saumell de Cal Avi (Subirats)
Aquest passat divendres es van lliurar els Premis Vinari 2014 i vam recollir dos, un Vinari de Plata pel cava Torello 3D by Custo i un de Bronze pel vi rosat Petjades 2013, segon any que s’organitzen i segon any que recollim premis.
Uns Premis que contribueixen a donar a coneixer els vins catalans, a fomentar el seu consum, a generar cultura, a reconeixer bones practiques, a posar-los en valor, i a estimar-los. L’enhorabona a Vadevi.cat organitzador d’aquesta gala i a Joan Nebot director dels Premis Vinari.
