Ayer asistimos a la conferencia “Tres formas de combinar gastronomia y
empresa familiar con exito” organizada por ESADE Alumni de Barcelona en el foro de Empresa Familiar con 3 ponentes de primer orden del mundo de la gastronomia, Nandu Jubany del Rte Can Jubany, Paco Sole del Rte 7 Portes y Artemi Nolla del grupo de restauracion AN Grup.

Efectivamente son tres ejemplos claros en los que la gastronomia y la empresa familiar se han conjugado con exito y son tres formas tambien diferentes entre si. Nandu Jubany regenta con su mujer Anna Orte desde 1995 el Rte Can Jubany en Calldetenes y es poseedor de una estrella Michelin. Practica una cocina tradicional puesta al dia y es heredero de la cocina que realizaba su abuela. Paco Sole del Rt 7 Portes explico que su establecimiento, con mas de 165 años de historia, tiene mas de 200.000 clientes al año. Es uno de los restaurantes mas antiguos de Barcelona y ha servido cientos de miles de excelentes paellas. Artemi Nolla esta al frente de AN Grup, un grupo de restaurantes ,entre los que se encuentran el Mussol o el Tapa Tapa, que factura 55 millones de € al año, que se compone de 24 establecimientos y que da trabajo a mas de 900 personas con casi 5 millones de clientes al año. Tres empresarios de hosteleria que contribuyen, sin duda, al prestigio de la hosteleria catalana. Al final de la conferencia se brindo con cava Torello Brut Nature por el exito de estas iniciativas.

Nuestro buen amigo Jordi Melendo, apasionado de los espumosos, acaba de publicar Historias del Champagne, un libro en el que habla de mas de cien productores de Champagne, Maisons y Vignerons, que ha ido conociendo a lo largo de su vida y que en muchos casos tambien ha visitado.

Es un libro escrito con pasion y desde este blog le animamos a que escriba otro de Cava, sector que tambien conoce a la perfeccion desde muy joven y que sin duda tambien le apasiona. Felicidades Jordi !

La Confraria del Cava organitza un Sopar Solidari a benefici de Caritas  al MNAC de Barcelona el divendres 14 de desembre a les 21h. Es tracta d’una vetllada que te com objectiu recollir diners per Caritas, entitat que dia a dia ajuda a que aquells que disposen de pocs recursos tinguin una vida mes digna.

Les inscripcions les podeu fer a traves dels caixers de La Caixa, al web www.ticketmaster.es i al telefon 902 15 00 25

Gracies per col·laborar a que el Sopar Solidari del Cava a benefici de Caritas sigui tot un exit !

Divendres passat es va celebrar el ja tradicional Sopar de Nadal dels Col·leccionistes de Plaques de Cava  (CPC) on es reuneixen mes de 300 col·leccionistes de tot Catalunya i es fa entrega dels premis d’aquesta associacio. Per segona vegada la nostra placa ha estat la mes votada i ha guanyat el primer premi, enguany la del cava Torello 3D by Custo.

Va ser una nit de comiats, l’actual President de la CPC, Ricard Marti deixa el carrec despres d’ anys de feina ben feta que ha portat el col·leccionisme de plaques a un nivell molt alt.

Moltes gracies a tots els col·leccionistes , visca el cava i les seves plaques !!

Aquest dilluns passat varem assistir amb els companys de Junta de la Confraria del Cava a la Diada del Vi Novell 2012 celebrada al Palau de la Generalitat. El President M.H Sr Artur Mas acompanyat del Conseller d’Agricultura  l’H. Sr Josep Maria Pelegri, va presidir l’acte i va animar a “valorar els vins i caves catalans perque en la mesura que ho fem a casa nostra tambe ho faran a fora”

Aquesta Diada esta organitzada per l’Incavi en homenatge a la tradicio vitivinicola catalana i  recull una iniciativa dels Mestres Cellerers de Catalunya. Aquest any els Falcons de Vilafranca han estat els encarregats de pujar la branca de pi al balco del Palau,l’actriu Mariona Ribas i el periodista Xavier Grasset han estat els espinjoladors de les botes i Sergi Figueras, millor sommelier 2012, ha fet el prego del Vi Novell.

Visca el Vi Novell 2012 !