Archivos Mensuales: noviembre 2011

Coleccionistas de placas de cava

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El pasado viernes acudimos a la XVI Cena de Navidad de la CPC , la Asociación de Coleccionistas de Placas de Cava para recoger y festejar el primer premio que nos concedieron a la mejor placa 2010 por nuestro cava Torelló by Custo.

Más de 300 personas se reunieron en el Hotel Alimara de Barcelona en un acto en el que se dan los premios a las mejores placas,se homenajea a los coleccionistas más antiguos y hasta se sortea un coche entre los que compran los números que se venden.El propio Presidente de la CPC , Ricard Martí, dice de ellos mismos que tiene mucho mérito coleccionar placas de cava , organizar encuentros para intercambiarlas y cenas multidinarias.

Se dice que puede haber hasta 30.000 placas diferentes de todas la épocas.Hasta el MH President Jordi Pujol,  que acudió a la cita se mostró sorprendido, su mujer Marta Ferrusola es también socia y coleccionista.

Los hermanos Martí, Ricard y Marc,que se dedican desde hace más de 30 años a la impresión digital en su empresa Marc Martí,son fundadores de la CPC y grandes coleccionistas de placas de cava. Muchas gracias por este reconocimiento que incluiremos con mucho orgullo en la sala de visitas de Cavas Torelló.

112 vinos para el 2012

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Acaba de publicarse 112 vinos para el 2012, el libro-guía escrito por David Seijas, prestigioso sumiller de El Bulli Foundation y profesor de sumillería en la Escuela de Hostelería de Girona y en la Universidad Rovira y Virgili de Tarragona. En el prólogo Quim Vila dice que “David ejerce y ha ejercido de sumiller tocando casi todos los palos del mundo del vino:en el Hotel, en el restaurante y en el bar, en la tienda, y en los cursos de iniciación y formación. Esto le aporta un magnífico bagaje para saber que vinos pueden seducir más a la persona que se ponga en sus manos en cada momento”

 

En la página 140 y bajo el epígrafe “Burbujas” , David Seijas, hace una valoración de nuestro cava Torelló by Custo-Barcelona Brut Gran Reserva 2006 y dice “Si os pregunto por alguna de las bodegas de cava mas conocidas , a ciencia cierta Torelló estaría entre las mencionadas.Y es que sus cavas siempre se han encontrado entre los mas populares,bien representados en las cartas de los restaurantes,y en mas de una ocasión han formado parte de los encuentros gastronómicos y familiares alrededor de una buena mesa. Desde la feria Alimentaria de 2010,Torelló ha dado,además ,un paso adelante en la innovación y creación dentro del mundo del cava. El resultado,espectacular,un cava espléndido,vestido de modernidad,transgresor y atrevido que no deja indiferente a nadie.La espectacular alianza entre el famosísimo diseñador Custo Barcelona y Caves Torelló ha logrado un impacto brutal,que pocas veces se ha dado en el mundo del cava. Es la primera vez que a un cava lo viste un diseñador de carácter internacional,lo que ya de por si es noticia,pero el resultado lo es aún más. Un cava lleno de entusiasmo,diseñado con Xarel.lo y Macabeo,con un tejido que se ha ido conjuntando durante 30 meses de crianza pausada . La fruta y el carbónico desfilan con elegancia,con brillo y soltura,los flashes de levadura se disparan en su paso por boca…un cava de método tradicional con un vestido fashion by Torelló, by Custo.

Torelló by Custo-Barcelona en la revista Ágora de Japan Airlines

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Nuestro cava Torelló by Custo-Barcelona Brut Gran Reserva ha sido seleccionado e incluido en la revista Ágora de Japan Airlines (JAL).Este mismo artículo se distribuye también en el folleto de venta por catálogo a los 700.000 miembros adheridos al Club JAL y la tarjeta JAL.

 

 

 

Japón es el 5º mercado internacional del cava,en 2010 importó 5.793.000 botellas con un incremento del 19,85 % respecto del año anterior. Cavas Torelló está presente en el mercado japonés desde hace mas de 20 años.Nuestro principal importador,la empresa ZAS de Tokyo,es la propietaria de la cadena de restaurantes de comida española Spain Club, y su Presidente Hirosuke Matsui,hace más de 30 años que comercia con vinos españoles.Precisamente hace una semanas inauguró otra tienda-restaurante en el lujoso barrio de Ginza donde se encuentran centenares de establecimientos de grandes marcas occidentales.

Serenísimo Capítulo del Vino

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Este pasado viernes acudimos a la investidura del Serenísimo Capítulo del Vino,asociación cultural fundada en 1966 y cuya finalidad es rendir culto y dar a conocer la importante riqueza vinícola española,así como fomentar el consumo responsable de su mas variada y selecta gama de vinos,asociación presidida hoy por Joaquim Gay de Montellà.

Foto La Vanguardia

La investidura tuvo lugar en las cavas Juvé y Camps y el pregonero fue el prestigioso escritor Ildefonso Falcones. Fué investido Caballero del Vino, entre otros , Jordi Bort , Director General del Incavi que pidió que “se reconozca más en nuestra casa ,como se hace en los mercados internacionales, la calidad de los vinos catalanes y se consuman más”

Festa del Vi Novell 2011

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Divendres passat vam assistir al Palau de la Generalitat a l’acte de la Festa del Vi Novell en representació de la Confraria del Cava i convidats pel Conseller d’Agricultura l’Honorable Senyor Josep Maria Pelegrí i Aixut. Aquesta diada és un homenatge a la tradició vitivinícola,una rebuda al vi nou,que donarà les primeres notes de com seran els vins de l’anyada i és un acte que s’ha volgut recuperar després de 5 anys,aprofitant la coincidència de nombres 11: dia 11,del mes 11,de l’any 2011 . El Conseller Pelegrí va rebre al balcó del Palau de la Generalitat la branca de pi de mans dels Xiquets de Tarragona com a símbol de l’arribada del Vi Novell de la collita 2011 i dins el Palau es va espinjolar la bota del nou vi amb la col•laboració dels actors Anna Sahun i Jaume Comes de TV3 i Carles Sans del Tricicle i del cuiner Xavier Pellicer.

 Aquest acte va comptar amb la presència de més de 200 empresaris,restauradors i representants del sector vitivinícola català,i companys d’altres Confraries com els Mestres Cellerers de Catalunya (a la foto Josep Maria Pujol Busquets) o la Confraría de la bota Sant Ferriol (a la foto Jordi Pairó).

 Benvingut Vi Novell 2011 !!