Gran Crisalys 2011

Se trata de un vino blanco de crianza, complejo, con cuerpo y estructura elaborado con las variedades Chardonnay y Xarel.lo de nuestra finca de Can Marti. Se vendimiaron de forma manual en cajas de 25kg los dias 23 y 30 de Agosto de 2011 respectivamente. La fermentacion se realizo por separado en barricas de roble Allier a temperatura controlada y el battonage se llevo a cabo 3 veces por semana durante 4 meses, consiguiendo volumen y solo las barricas marcadas con el signo + fueron las elegidas. Posteriormente se realizo el cupaje y la crianza en botella.

La etiqueta, diseñada por el estudi Enric Aguilera, es de corte clasico y elegante.

Malvarel.lo 2012

Se trata de un vino blanco,fresco,fino y muy aromatico elaborado con las variedades autoctonas Malvasia y Xarel.lo de las viñas de nuestra finca de Can Marti. Las dos variedades comparten un ciclo vegetativo similar lo que permite vendimiarlas el mismo dia. Y asi fue, el 26 de Agosto de 2012 se vendimiaron de forma manual, en cajas de 25 kg para que los racimos llegasen enteros a la bodega, conjuntamente maceraron durante una horas para extraer todo su potencial aromatico y juntas se prensaron suavemente. La fermentacion se realizo en depositos de acero inoxidable durante 20 dias a baja temperatura para conservar todos los aromas varietales y fermentativos.

La etiqueta ha sido diseñada por el Estudio Enric Aguilera. Es una etiqueta con toques modernistas y a la vez joven y muy meditarranea.

Nieve en Can Martí

La semana pasada nos visito la nieve en nuestra finca de Can Marti y en todo el Alt Penedes. No fue una nevada tan intensa como la de los años 2010 y 2006 pero quedo un bonito paisaje para fotografiar de nuestras viñas y Masia.

La nieve es reserva de agua para la viña, su deshielo tiene un efecto irrigador muy favorable para la cepas y es que ya lo dice el refran “año de nieves, año de bienes”….Lentamente el agua de la nieve ira penetrando en la tierra.