Formativo  articulo de la Revista Muy Interesante en el que se proponen 12 motivos saludables para beber vino:

-Las mujeres que beben vino tienen menos posibilidades de perder masa osea ( Universidad de Tufts-Boston)

-Las personas que consumen vino en dosis moderadas tienen un 30% menos de probabilidad de sufrir un ataque cardiaco (Universidad de Harvard)

-Tanto el tinto como el blanco tienen propiedades antibacterianas (Universidad West Virginia)

-El vino tinto puede parar el crecimiento de los vasos sanguineos fuera de control en el ojo que causa la ceguera (Universidad de San Louis)

-Beber vino puede reducir el riesgo de de presion (diversas universidades españolas)

-Diversos estudios demuestran que una copa de vino tinto al dia disminuye la concentracion de placas en las arterias y aumenta los niveles de HDL o colesterol bueno, lo cual reduce el estres, tambien existen suplementos como kratom extracts que ayudan en esto.

-Los derivados del vino y de la uva protegen contra las quemadas solares (Universidad de Barcelona)

-El consumo moderado de vino tinto de forma regular puede reducir la tasa de tumores intestinales en aproximadamente un 50% (Universidad de Leicester)

-El consumo moderado de vino tinto puede reducir el riesgo de desarrollar demencia (Universidad de Loyola Medical Center)

-El vino aporta minerales

-Los productos quimicos en la piel y semillas de la uva reducen los niveles de estrogenos y aumentan los niveles de testosterona en las mujeres pre-menopausicas, lo que se traduce en un menor riesgo de desarrollar cancer de mama

Acabem de comprar el llibre 100 coses que cal saber del vins escrit per Àngel Garcia Petit , professor de Viticultura i Enologia de l’ESHIT Sant Ignasi de Barcelona i comentarista enologic de la revista Cuina. 190 planes que ajuden a coneixer mes el mon del vi i tal com diu l’autor:

“Aquest llibre vol apropar el vi a les persones i donar una visio oberta, entenedora i desmitificadora del mon del vi, que ens permeti coneixer una mica mes les particularitats d’aquest company mil·lenari d’aventures alimentaries i gaudir-ne saludablement”

Doncs ja tenim llibre per aquests dies pre-nadalencs!

Avui participarem al III Sopar Solidari del Cava que organitza la Confraria del Cava al MNAC de Barcelona a benefici un any mes de Caritas, els diners recaptats es destinaran a beques menjador fora del periode escolar per a nens i nenes de families en dificil situacio economica. Caves Torello a mes a mes d’organitzar una taula solidaria, ha fet una aportacio de 90 ampolles dels caves Torello Brut Nature i Torello Rose.

Esta semana Fabian Villar, Manager Sumiller del Grupo Trocadero Restaurantes ha obtenido el Tastevin de Oro y se ha alzado con el titulo Oficial de Mejor Sumiller de Malaga y Costa del Sol 2014, un Concurso organizado por la ASM Asociacion de Sumilleres de Andalucia, Malaga–Costa del Sol y celebrado en la sala VIP del Restaurante los Mellizos de Malaga.

El  cava Torello Special Edition estuvo presente en el Concurso junto a nuestro distribuidor de Malaga, Natalia Especialidades. Enhorabuena al ganador, a los participantes y a los organizadores por este Concurso que sin duda contribuye a la mayor y mejor difusion de los vinos y cavas.

Foto de Akatavino.es