Ya tenemos disponibles las nuevas añadas de las cajas “cata vertical” con tres botellas de Torello 225 Brut Nature o tres botellas de Torello Finca Can Marti Brut, ambos de 2011, 2013 i 2015. La cata vertical de un corpinnat te permite, por un lado, apreciar la capacidad de guarda de un espumoso de larga crianza. Por otro lado, a traves de la cata vertical, podemos ver como se expresa en la copa, el paso del tiempo.
Disponibles les noves anyades de les caixes “cata vertical” del Torello 225 Brut Nature i el Torello Finca Can Marti Brut.
Ja tenim disponibles les noves anyades de les caixes “cata vertical” amb tres ampolles de Torello 225 Brut Nature o tres ampolles de Torello Finca Can Marti Brut, tots dos de 2011, 2013 i 2015. El tast vertical d’un corpinnat et permet d’una banda, apreciar la capacitat de guarda d’un escumos de llarga crianca. D’altra banda, a traves del tast vertical, podem veure com s’expressa a la copa, el pas del temps
Caixa «Cata Vertical» Finca Can Marti Brut anyada 2011, 2013 i 2015.
El Torello 225 2012 ha sido escogido como “Mejor Vino” por
la reconocida guia de vinos catalanes, despues de haber catado, a ciegas, 1.359
vinos de 238 bodegas de toda Cataluña. Este espumoso Corpinnat tambien
ha recibido dos destacados premios mas, el de “Mejor espumoso” y el
de “Mejor vino de cupaje tradicional”.
El premiado Torello 225 2012 es un Corpinnat elaborado
con las tres variedades historicas para los espumosos del Penedes:
43% xarel·lo, 34% macabeo y 23% parellada. Tiene una crianza minima de 90
meses, sobre lias, y entre sus particularidades destaca el paso de su vino
base por barrica, durante cuatro semanas, que le otorga complejidad y suaves
aromas tostados. De color dorado y finas burbujas, resultado de una impecable
integracion del carbonico, el 225 se distingue por la su cremosidad y
aromas de frutos secos y fruta madura.
La cosecha 2012 se caracterizo por una muy buena maduracion
de la uva y el perfecto estado sanitario de los frutos, debido en parte a la
poca lluvia y al caluroso verano. A causa de la sequia, la produccion se vio
reducida entre un 15% y un 20%, pero se obtuvieron vinos de mucha calidad. Se
considero una añada historica.
Los vinos espumosos de Torello se elaboran con uva de las viñas de la Finca Can Marti, propiedad de la familia desde 1395 y que ocupa 135 hectareas en Gelida, en el Alt Penedes. Torello elabora vinos espumosos Corpinnat, vinos DO Penedes y aceite de oliva virgen extra.
El Torello 225, 2012, millor vi de la Guia de vins de Catalunya 2021
El Torello 225 2012 ha estat escollit com a “Millor Vi” per
la reconeguda guia de vins catalans, despres d’haver tastat, a cegues, 1.359
vins de 238 cellers de tota Catalunya. Aquest escumos Corpinnat tambe ha rebut
dos destacats premis mes, el de “Millor escumos” i el de “Millor vi de cupatge
tradicional”.
El premiat Torello 225 2012 es un Corpinnat elaborat amb les
tres varietats historiques per als escumosos del Penedes: 43% xarel·lo, 34% macabeu
i 23% parellada. Te una crianca minima de 90 mesos, sobre lies, i entre les
seves particularitats destaca el pas del seu vi base per barrica, durant quatre
setmanes, que li atorga complexitat i suaus aromes torrats. De color daurat i
fines bombolles, resultat d’una impecable integracio del carbonic, el 225 es
distingeix per la seva cremositat i aromes de fruits secs i fruita madura.
La collita 2012 es va caracteritzar per la molt bona
maduracio del raïm i el perfecte estat sanitari dels fruits, degut en part a la
poca pluja i al caloros estiu. A causa de la sequera la produccio es va veure
reduïda entre un 15% i un 20%, pero es van obtenir vins de molta qualitat. Es
va considerar una anyada historica.
Els vins escumosos de Torello s’elaboren amb raïm de les
vinyes de la Finca Can Marti, propietat de la familia des de 1395 i que ocupa
135 hectarees a Gelida, a l’Alt Penedes. Torello elabora vins escumosos
Corpinnat, vins DO Penedes i oli d’oliva verge extra.
