Corpinnat

Como muchos ya sabéis, hace algo más de un año, cinco bodegas del Penedès fundamos la marca de espumosos de calidad Corpinnat. Ahora ya somos nueve y parte de nuestro día a día lo dedicamos a explicar qué es Corpinnat y qué valores y principios se mueven detrás.

Cuando parecía que lo complicado iba a ser explicar esto, nos sorprendió muy gratamente ver cómo la mayoría de gente lo asimiló y entendió rápidamente y además de una manera muy “natural”. Podría decirse que ya lo estaban esperando. ¿Lo mejor? ver el buen recibimiento que hemos tenido, el gran apoyo y el impulso que nos seguís dando. Aún así, sabemos que todavía queda mucho camino por recorrer. Ahora bien, qué pasa con el nombre, ¿de dónde sale Corpinnat?

Una palabra que a primera vista parece extraña, al dividirse cobra rápidamente todo su significado. COR (Corazón) – PINNAT (raíz etimológica del topónimo Penedès) – NAT (nacido); es decir: CORAZÓN – PENEDÈS – NACIDO, o dicho de otra manera “Nacido en el corazón del Penedès». Uno de nuestros principales valores, el origen, el vincular unos vinos espumosos a un terroir, a unas variedades, a unos compromisos, a una historia y a una cultura vitivinícola. Visto así, se entiende más fácilmente ¿no?

Un dolç capritx

Com bé diu el filòleg i sommelier Lluís Romero, “els vins dolços són el gran tresor oblidat de la vinya catalana. Se n’elaboren de fascinants i emocionants, però, per desgracia, massa sovint passen desapercebuts”. En aquesta ocasió nosaltres estem molt contents que no hagi passat precisament això i que el nostre Vittios Merlot 2012 surti publicat en el seu llibre “Els millors vins dolços de Catalunya”. Tot un honor aparèixer amb aquest dolç “tresor” de raïm 100% merlot i amb criança mínima d’un any en barrica i dos en ampolla. 


En paraules de Romero: “Aquest merlot dolç és una bona mostra de tota la voluptuositat de què és capaç el varietal. Transmet una sensació molt intensa de dolçor, però no embafa. És llaminer com un caramel de cireres, però equilibrat i intens com els grans vins dolços”.

 
A nosaltres ja se’ns antulla acompanyar-lo amb unes pastes o una bona xocolata fondant. Salut!